精酿的草莽时代，谁将成为第一个真正的头部品牌？

• 库姆巴特向行业展示了一条构建东方精酿新秩序的清晰路径：整合产业资源、企业实践、科研创新、市场流通、品牌叙事等力量，逐步构建并输出代表“东方”的品质标准、风味标准与文化标准。

• 当同业争相追逐轻资产运作，市场迷恋快速仿效欧美精酿风格时，库姆巴特坚守着做实业的长期主义，打磨着中国人自己的“东方精酿”。

文｜夏伟

6月16日晚，长江与汉江交汇处，夜色渐渐铺开，古琴号游轮上的灯光与江岸两边的城市灯光秀交相辉映。

游轮甲板上，国风街舞《山河图》激昂跃动，古典韵味碰撞着现代气息，受邀前来的超400名政商产媒等各界人士举杯同欢，沉浸在一场以“浪涛沙”为名的文化盛宴中——这里不是风雅的诗会，而是库姆巴特“浪涛沙·夜尽欢”浑浊IPA焕新发布会现场。

是夜，长江见证了一个东方精酿新锐品牌的雄心蓝图徐徐展开：一家国产精酿品牌正以东方文化为旗帜，以硬核技术为根基，全力构筑属于东方的精酿话语体系。

历史总是惊人的相似。1995年，同样在江城武汉，百威集团投资建立百威（武汉）国际啤酒有限公司，成为百威在华首家啤酒厂，也是中国第一家外资啤酒酿酒厂。

彼时，作为国际啤酒龙头的百威迅速打开了当地高档啤酒品类的市场空间，更如一条鲶鱼般，搅动起中国啤酒产业江湖。

30年后，库姆巴特或将在这里再次续写百威故事，掀起东方精酿的另一场革命。

精酿草莽时代，做中国人自己的“东方精酿”

库姆巴特选择长江，绝非偶然。作为自然与人文的顶级地标，滚滚东逝的长江承载了足够厚重的历史积淀与精神底蕴，这里足以成为东方精酿的成长沃土。

当前的中国精酿啤酒市场正迎来野蛮生长、超级扩容的全新时代。

据权威数据预测，2025年中国精酿啤酒消费量将达到23万千升，精酿市场规模快速扩容，渗透率将跃升至6.3%，销售额占比也将大幅提升至17.2%。精酿啤酒正在成为酒类行业增长最快的细分品类。

数字背后，是精酿啤酒从“小众爱好”向“主流选择”的跨越。新消费市场指向新消费群体在啤酒产业的全新诉求：小众风味与社交货币共存，健康微醺与文化认同兼得。

然而，风口之下同样暗礁丛生。纵观国内精酿赛道，虽品牌众多，但代加工、伪进口、企业散小弱等乱象丛生，真正拥有雄厚生产酿造实力的企业并不多见，龙头企业尚属空白。

▎邢春雷

中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷表示，当前的精酿啤酒依然存在缺乏统一且权威的行业标准、市场集中度低、供应链分散、产品同质化严重、营销模式滞后、专业人才队伍不足等多重问题。

广阔前景交织着行业野蛮生长的困局，这是属于精酿江湖的草莽时代。

于是，诞生在滚滚长江边的库姆巴特似乎暗含精酿未来的某种隐喻：大浪淘沙，真金自现。

2021年，库姆巴特啤酒（湖北）有限公司完成对德国库姆巴特生产技术与企业商标收购，并在湖北仙桃市投资7.12亿元，规划建设占地约170余亩的啤酒生产基地，构建起“巴伐利亚-湖北”双研发中心，实现了从原料采购到终端灌装的全程可追溯体系。

在浮躁的资本游戏中，库姆巴特选择了一条笨重的路。

▎廖启元

正如湖北乾顺投资集团董事长廖启元所说，四年前，库姆巴特怀揣“扎根东方文化沃土，打造属于中国人自己的高端、健康好啤酒”的朴素梦想诞生。

四年间，库姆巴特在千里沃野的江汉平原一步步“建立起一座现代化精酿啤酒酿造中心，深入钻研，吸取德式啤酒优秀的酿造工艺，融入东方草本精华，经过千百次实验，终于打造出多款深受消费者喜欢的东方精酿。”

当同业争相追逐轻资产运作，市场迷恋快速仿效欧美精酿风格时，库姆巴特坚守着做实业的长期主义，打磨着中国人自己的“东方精酿”。

大江雅集，东方精酿的文化升维

这场发布会以长江为幕、以古琴号游轮为台，本身就构成了一场属于东方精酿的宏阔叙事，其打造“属于中国人自己的高端精酿”的朴素愿景在长江上找到了最磅礴的文化注脚。

这是一场精心构建的具备东方文化独特韵味的发布会，在这里，东方文化被演绎为沉浸式价值认同符号：流麻邀请函、四香解谜、国风街舞《山河图》、无人机+城市灯光秀……

这场点亮武汉长江大桥，点亮江城的发布会，超越了视觉震撼，成为东方文化精神内核得以被现代潮流接纳并重焕生机的隐喻，亦是库姆巴特在做品牌方面不懈努力与雄厚实力的绝佳证明。

这场发布会同样隐喻着，怀揣壮志雄心的库姆巴特或将从此点亮长江，点亮属于中国人的东方精酿。

上一个点亮长江的啤酒品牌，还属两年前的华润啤酒。2023年，喜力啤酒150周年庆典上，上海外滩陆家嘴璀璨辉煌，与黄浦江对岸的上海中心珠璧交辉，向世界展示了中国啤酒产业与东方美学相互交融的顶级魅力。

精酿二字，不只代表了啤酒产业的精致匠心，更代表着人们对美好生活的持续追寻。库姆巴特的这场无人机+城市灯光秀，精准命中新消费时代的生活品质理念，让酒类消费从枯燥的说教化为风雅的生活仪式。

这场古琴号游轮上的东方雅集也由此升格为东方精酿的城市级事件，在璀璨夜空书写下库姆巴特宏大的品牌印记。

从这个角度看，这场盛会早已超越了单纯的新品展示，而是向无数精酿爱好者强力植入“库姆巴特=东方精酿”的品牌心智烙印，更为其“文化赋能+高端场景”的产品定位打上最高调的东方文化背书。

去年今日，库姆巴特首次推出多款产品。一年时间里，产品已快速推向全国8个省份，30多座城市。

2025澳大利亚国际啤酒大奖赛中，库姆巴特携9款产品参赛，100%获奖，收获4金2银3铜，刷新品牌单届获奖记录，更以“东方精酿”之名向全球展现了中国啤酒酿造的雄厚实力。

在本次发布会上，廖启元与在场政商产媒各界人士许下约定：接下来每一年的6月16号都将举办年度盛典，“希望6.16不仅是库姆巴特的节日，也成为精酿啤酒行业的盛会。”

浪涛真味，一杯浊酒里的技术革命与文化凝练

这场宏大文化叙事的核心载体，是当晚发布的库姆巴特全新产品矩阵，也是库姆巴特定义“东方精酿标准”的技术结晶与美学宣言：夜饮尽欢系列以浑浊IPA新品致敬经典文化；健康微醺系列全新推出的果酒产品主打低度健康体验；东方美学系列则是对库姆巴特高端经典产品的的全新演绎。

仅以“浪涛沙·浑浊IPA”为例，“浊中见醇” 是这款酒最直击感官的体验标签：朦胧如长江浪涌的酒体，爆发的柑橘属香气，饱满的果汁感与极致的顺滑奶香……

美妙的感官体验背后，是库姆巴特潜心多年建立的现代化智能工厂与严谨研发体系的厚积薄发。捷克贵族SAAZ酒花带来持久馥郁的香气，高比例燕麦片的添加贡献了独特的丝滑奶韵，两者协同精准，服务于东方偏好中更为珍视的“柔和顺滑”口感。

同时，8.5%vol的高酒精度与19°P原麦汁浓度，“高而不烈”，奠定了这款酒的醇厚骨架，再通过干投酒花等技术优化苦味表达，实现了“柔和苦度”处理，深度贴合中式饮宴中追求绵长、温和、欢聚的氛围与文化习惯。

核心技术之上，文化的赋能则为这款酒注入东方灵魂。

“浪涛沙”的命名灵感源于宋词词牌名，其“浑浊如浪”的酒体形态构成了名字与产品的绝妙呼应。

深层的意境传达更为精妙：“淘尽浮华，方得真味”的东方品鉴哲学，“浊酒欢聚”所承载的深厚情谊与共享精神，都借由一杯浊酒得到升华。

于此，品饮不再是单纯的感官享受，更成为体味东方生活哲学与情感的仪式载体。

由此可见，这瓶酒在2025年澳大利亚国际啤酒大奖赛斩获金奖并非偶然，其卓越品质与国际认可证明，库姆巴特的产品实力已具备全球竞争力。

破局立标，谁是那瓶浪淘沙尽后的东方精酿？

当人们追问谁将成为国产精酿赛道的第一个头部品牌？刚刚迈出第一步的库姆巴特或许尚不能给出答案。

但其潜心酿造“东方精酿”的努力，170余亩的酿造工厂，掌握东方口感密码的硬核技术，东方美学与现代工艺完美融合的品味塑造，至少告诉行业，这是一个不可小觑的实力派对手。

这场始于长江的东方精酿叙事盛宴并未结束，其后续影响将更为深远。

从行业来看，打造东方精酿的愿景并非单兵突进的产品策略，它需要全产业链共识、技术壁垒构建与全球标准输出，方能由“点”成“面”，真正重塑精酿版图。

▎顾虎

在湖北省酒类流通行业协会会长顾虎看来，作为湖北本土精酿领军品牌，库姆巴特的此次焕新，是其落实“楚酒振兴”、践行“东方精酿，世界品质”愿景的生动实践，也是其深耕本土、放眼全球的铿锵步伐。

从行业现状来看，精酿啤酒面临品牌、配方、设计、工艺、营销等各个层面的同质化困境，而库姆巴特则走出了一条东方草本的差异化道路。

从江汉平原基地的草本原料研究，到其主打“健康精酿”定位并坚持“无添加、低嘌呤”的酿造工艺，以及植物基原料的创新应用，成为库姆巴特建立不可替代的“东方技术壁垒”的重中之重。

库姆巴特向行业展示了一条构建东方精酿新秩序的清晰路径：整合产业资源、企业实践、科研创新、市场流通、品牌叙事等力量，逐步构建并输出代表“东方”的品质标准、风味标准与文化标准。

而在下一程，向人们讲好并传播好国产精酿自己的生产故事、工艺故事、品牌故事，深入市场聆听消费者最真实的需求，或许将是包括库姆巴特在内的国产精酿需要长期耕耘的重心所在。

长江的波涛从未停歇，它们带走浮沙，留下金砾。国产精酿赛道在未来很长一段时间内注定还将拥挤，而在五年或是十年后，当泡沫渐消、浪沙淘尽，谁将依然能够在精酿大潮中搏风打浪？

长期深耕核心工艺与文化脉络者，真正深入洞察消费者偏好演变者，怀抱耐心扎根产业生态者，一定是最具确定性的答案。