大家好,欢迎来到农村美食课堂,紫苏叶是夏天的限定美味。今天教大家一个家常做法,简单好做又好吃。
准备一把紫苏叶,摘掉老叶子,清洗干净备用。大蒜拍碎切末,小米辣切成圈,放在紫苏叶上面。再放一勺生抽、一勺香醋、半勺白糖提鲜,喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油,不喜欢吃辣的就不用加了。
下面咱们来调个灵魂料汁。碗中加入两勺生抽、一勺香醋、少许白糖、一小撮盐,搅拌均匀备用。
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锅里烧水,水开后下入紫苏叶,大火煮一分钟,捞出控干水分装盘,浇上提前调好的料汁,最后撒上一层白芝麻,用热油激发出香味即可。
这样一道简单又美味的凉拌紫苏叶就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧!
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紫苏叶的营养价值很高,含有丰富的维生素 A 和维生素 C ,具有很好的药用价值,有健胃、散寒的作用,特别适合在寒冷的冬天食用。
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紫苏叶有很多的做法,今天分享的是最简单的凉拌紫苏叶。那如果家里没有紫苏叶的话,可以用薄荷叶代替,味道也是非常不错的。下面我再教大家一个薄荷叶的新吃法。
准备一把薄荷叶,清洗干净,沥干水分,然后切成段。接着准备几个大蒜瓣,拍扁剁成蒜末,放在薄荷叶里面,再放入小葱段、小米辣。
接下来调个灵魂料汁,碗中加入生抽、蚝油、白糖、香醋、食盐,搅拌均匀备用。
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起锅烧油,油温七成热时倒入料汁,把料汁充分搅匀,淋到薄荷叶上面,最后撒上熟芝麻,这道酸爽开胃的凉拌薄荷叶就做好了。
下面是制作凉拌紫苏叶的具体配料配方,想吃的朋友可以参考学习制作哟!
紫苏 20片,蒜末 1勺,酱油 2勺,醋 半勺,香油 半勺,红糖 半勺,小米辣 1根。
喜欢的朋友赶紧试一下吧!关注我,带你解锁更多家常美味!
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