300元/公斤？90后返乡青年养蟹40亩，让尖山蟹“横行”市场成中秋“顶流”

在阳东区雅韶镇咸淡水交融的水域边，返乡创业青年蔡传宏勇闯养殖新路子，他继承父辈养蟹技艺，用蟹钳 牢牢“钳”住乡村振兴梦，书写着属于新时代的乡村振兴故事。

走进雅韶镇，沿着雅白线行至那龙河桥底，便来到了雅韶镇平岚村返乡创业青年蔡传宏的养殖场。蔡传宏正跟随父亲在蟹塘边起蟹笼，随着蟹笼缓缓露出水面，透过细密的网眼，只见肥美的尖山蟹不停地挥舞着青灰色的蟹钳，甚是生猛。

雅韶镇平岚村返乡创业青年 蔡传宏：

我回来创业也是源于我父亲在1985年已经养殖尖山蟹了。在2021年回来当村干部之后，2024年我们八二村有一个养殖场是有出水口的，适合养殖螃蟹。我把这个养殖场竞标下来，开始养殖尖山蟹。

据了解， 尖山蟹，又称尖山膏蟹、尖山重壳蟹，是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，因其产于漠阳江下游尖山河至那龙河入海口一带附近咸淡水交汇处而得名。

雅韶镇作为其发源地，养殖历史可追溯至上个世纪80年代，目前全镇20多户养殖户主要分布在八二村、津浦村、平岚村，养殖总面积超1000亩。

自从决定投身养殖事业，父亲便成了蔡传宏的导师。从观察蟹苗的健康状态，到把握水质的酸碱度；从判断投喂饲料的最佳时机，到应对突发的病害情况，每一个养殖环节，父亲都手把手教导，让蔡传宏少走了许多弯路。

雅韶镇平岚村返乡创业青年 蔡传宏：

现在主要养殖尖山蟹和虾，今年养殖了40多亩，现在下了尖山蟹苗共4万多只，存活率大概是三成。收购价格像去年的中秋节前后，膏蟹已经卖到每公斤300元，肉蟹是每公斤220元。

尖山蟹养殖周期约4 个月，主要以海生蚬肉、螺肉饲养。在生长的过程中，它们至少要经历10次以上脱壳，每一次脱壳都是一次生死考验，稍有不慎就会夭折，使得尖山蟹的成活率只有三成。

独特的生长环境赋予了尖山蟹壳薄膏红、肉质细嫩、味道鲜美的特点，成为了海鲜市场的抢手货。尖山蟹的每一次脱壳，都是成熟的蜕变；蔡传宏一次次尝试，为乡村发展注入新的活力。

雅韶镇平岚村返乡创业青年 蔡传宏：

我对养蟹是非常有信心的，信心第一是源于年轻，第二是来自政府的支持，政府对于我们创业青年组织了很多培训。现在，我不止是一名村干部，也是一名乡村振兴的参与者，我会争取把养殖产业做大做强。

来源 | 阳江新闻 阳东区融媒体中心

编辑 | 梁芷蓓

审核 | 梁剑华 梁胜

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