湖北
进入六月后， 气温是一天比一天热， 外界气温高，加上阳气的过度亢盛，人体大量流汗，很容易出现上火，食欲变差、便秘等不适症状。 这时我们的饮食要懂得忌口，要避免辛辣、油腻和烟熏等易上火的食物，多吃些清淡、富含水分的食物，有助于清热解暑，减少上火的可能性。最近家里孩子就上火了， 出现了积食、便秘，每次坐在马桶上，小脸要憋得通红，便便不畅通，吃饭也不香了。这时家人别急着给孩子吃药， 不妨多给孩子吃些"天然肠道润滑剂"来帮忙， 它们富含粗纤维、大量的水分和多种营养， 有助于帮助孩子促进胃肠蠕动， 通便排毒。下面就给家长推荐4道"催屎之王"家常菜，食材家常又易得， 价格还实惠，经常做给孩子吃，让孩子肠道的一路畅通，吃嘛嘛香。这些菜的做法也特简单，厨房新手也能轻松搞定！一起来看看吧。
第一种： 秋葵， 秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素A、C、E及如镁、钾、钙等多种矿物质，还富含大量膳食纤维，既有有助于补充营养，还对维持消化系统健康有积极作用。秋葵可是“催屎之王”，富含大量的黏液质的纤维素能帮助消化道吸收营养物质，这道”白灼秋葵“做法简单，清爽不油腻， 孩子爱吃，排便更快了。
推荐菜品【白灼秋葵】 原料： 秋葵 蒜 大葱 红椒 蒸鱼豉油 油盐
制作过程： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将整根秋葵放进锅中焯烫变色后捞出切成片备用， 整根秋葵焯水这样能更大限度保留食材的营养。 秋葵片放入碗中，加入少许蒸鱼豉油，再放上少许蒜末、红椒圈和大葱丝。 将锅中放入少许油，将其烧热至微微冒烟， 再将烧热的油倒入秋葵上即可。
第二种： 冬瓜， 冬瓜是夏季常见的蔬菜，营养丰富， 富含大量的水分和维生素，夏天多吃冬瓜能补充我们体内的水分，有助于促进胃肠蠕动，帮助通便。 冬瓜也是”通便高手“， 孩子不易排便， 又不喜欢吃青菜， 就不妨试试这道”肉末蒸冬瓜“， 荤素搭配，清淡味道， 还能补充营养和水分，做家长不妨多做给孩子吃几次吧。
推荐菜品【肉末蒸冬瓜】 原料： 冬瓜 肉末 姜末 豆瓣酱 料酒 生抽 葱花 油盐
制作过程： 将冬瓜去片后切成等厚的薄片，整齐地摆放在盘中， 再在上面撒上少许盐， 将其放入蒸锅中大火蒸上十分钟将其蒸熟即可。 烧热锅放入少许油，加入肉末放进锅中煸炒至变色，加入少许料酒和生抽翻炒均匀，再加入1勺豆瓣酱翻炒均匀，加入少许水和盐将肉末焖煮熟。 将烧好的肉末均匀地放在蒸熟的冬瓜上，最后撒上少许葱花即可。
第三种： 四季豆，”夏吃豆，胜过肉“， 豆类蔬菜不仅富含大量的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养，营养不逊于肉，却吃起来无负担。 四季豆是鲜食的豆类蔬菜，价格便宜，还富含大量膳食纤维， 将它放入锅中简单焯一下后切成细丝，搭配上胡萝卜丝一起炒，简单营养又好吃下饭，孩子多吃几次，有助于通便，是一道美味家常菜。
推荐菜品【小炒四季豆】原料： 四季豆 胡萝卜 蒜 郫县豆瓣酱 油盐
制作过程： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将准备好的四季豆放进锅中焯煮至九成熟后捞出切成细丝。 焯蔬菜时加入少许盐和几滴油，能保持蔬菜翠绿的色泽，整根四季豆焯水能避免营养的流失。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和豆瓣酱放进锅中翻炒出红油，加入准备好的胡萝卜丝放进锅中翻炒几下，再加入焯好的四季豆丝放进锅中翻炒几下，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，注意四季豆一定要炒熟了吃，避免吃不熟的四季豆中毒。
第四种： 毛豆米， 毛豆米是夏季盛产的蔬菜，营养极其丰富， 含有丰富的蛋白质、钙质、粗纤维等多种营养，孩子常吃能提高免疫力，促进孩子生长发育； 且毛豆富含粗纤维， 能够促进胃肠蠕动，改善便秘。 夏天的毛豆米价格实惠，用它搭配上雪菜一起炒，开胃又下饭，还助力孩子长个头，让孩子轻松排便，吃饭香，身体更棒。
推荐菜品【雪菜炒毛豆米】原料： 毛豆米 雪菜 蒜末 红椒 油盐
制作过程： 将蒜瓣和红椒切成小丁备用。 烧锅水加入少许盐和几滴油，将毛豆米放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和红椒末放进锅中煸炒几下， 加入准备好的雪菜放进锅中煸炒干水分，再将焯好的毛豆米放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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