大家好，欢迎来到农村美食课堂，这牛肉呀，煮着吃腻了，那咱就来点不一样的！教你在家做卤牛肉，软烂入味，香辣过瘾，好吃到连汤汁都不剩！
准备一块新鲜的牛腱子肉，切成大块，冷水下锅焯水。加入葱段、姜片、料酒去腥，水开后撇去浮沫，继续煮 3 分钟捞出备用。
炒锅倒油，放入冰糖小火慢慢熬制融化成红色。倒入焯好的牛肉翻炒上色，加入生抽、老抽调好底色。然后咱们加入热水没过牛肉即可，大火烧开转中小火慢炖。
接着我们准备一个调料包，把八角、桂皮、香叶、草果放进去。再切几个蒜瓣，几根葱段，两片生姜，也一起放入调料包中，这样做出来的卤水味道更香浓。
牛肉炖至 20 分钟左右，加入食盐调味，继续炖煮半小时，让牛肉更加软烂入味。期间我们要用勺子不断翻动牛肉，使其受热均匀，这样卤出来的牛肉才会色泽红亮。
时间到了，一盘软烂入味的卤牛肉就做好啦！再来上一碗白米饭，简直不要太满足！
你也可以像我一样，搭配一些蔬菜，做成麻辣烫或者火锅，味道超级赞哦！
sohu.zczbqd.org
blog.zczbjf.org
tree.zczbkg.org
zb.zczbml.org
sp.zczbzq.org
bs.zczbdw.org
nba.zczbae.org
cba.zczbar.org
tv.zczbst.org
video.zczbzy.org
Movie.zczbci.org
read.zczbgo.org
sweet.zczbxa.org
ly.zczbds.org
dy.zczbqd.org
rc.zczbjf.org
tx.zczbkg.org
yx.zczbhj.org
api.zczbml.org
og.zczbzq.org
zp.zczbdw.org
live.zczbae.org
cctv.zczbar.org
sohu.zczbst.org
blog.zczbzy.org
tree.zczbci.org
zb.zczbxa.org
sp.zczbds.org
bs.zczbqd.org
nba.zczbjf.org
cba.zczbkg.org
tv.zczbhj.org
video.zczbml.org
Movie.zczbzq.org
read.zczbdw.org
sweet.zczbae.org
ly.zczbar.org
dy.zczbst.org
rc.zczbzy.org
tx.zczbci.org
yx.zczbgo.org
api.zczbxa.org
og.zczbds.org
zp.zczbqd.org
live.zczbjf.org
cctv.zczbkg.org
sohu.zczbhj.org
blog.zczbml.org
tree.zczbzq.org
zb.zczbae.org
如果家里有高压锅的，还可以用高压锅压一下，这样卤出来的牛肉会更加酥烂可口，不过记得要先将牛肉焯水哦！
接下来分享一个卤牛肉的小技巧，可以让卤出来的牛肉口感更好，味道更香浓。
在卤水中加入适量的啤酒，可以分解掉牛肉中的血水和油脂，使牛肉更加鲜嫩多汁，而且啤酒的味道也会充分融入到牛肉里，吃起来咸香味美，非常开胃。
下面是制作卤牛肉的具体配料配方，想吃的朋友可以参考学习制作哟！
牛腱 1000克，料酒 2勺，食盐 四分之一勺，生抽 5勺，老抽 2勺，豆瓣酱 2勺，姜 6片，葱段 4段，香叶 3片，八角 2个，干辣椒（可不放） 4个，花椒 一小把，冰糖 一小把。
如果你也喜欢这个菜的话，那就赶快去试试吧！关注我，带你解锁更多美味佳肴！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
