⚬ 一年四季,市场上都不缺黄瓜,可要论刺楞楞、水灵灵,还得看夏天。
凉水呼啦一通洗,甩两甩,咔嚓咬开,森森的水汽扑上脸,嘴巴先是涩住一瞬,然后随着汁水绽开,漾起清甜。
如果你也喜欢黄瓜的清新滋味,那就一定要试一下,今天这道用黄瓜皮做成的黄瓜凉粉。碧油油的颜色,光是看一眼就清凉了几度,关键它可甜可盐,无论是配糖水,还是浇凉拌汁,都好吃~
食谱作者@飞行的兔子:
“和黄瓜一起拌起来,清爽又刮油”
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厨友@奔跑的加菲猫
“好看,好吃,清清凉凉的”
by 厨友@枫月雪人
“凉粉~用薄荷水和蜂蜜拌了一下,超好吃!”
by 厨友@Irumi
“100克白凉粉做了6条青瓜皮,浓浓的青瓜味,闻着都心情舒畅”
by 厨友@艾可妈咪
夏日透心凉之黄瓜凉粉
食谱作者:飞行的兔子
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用料
黄瓜 2根
白凉粉 50克
凉水 500克
调料 根据吃法自行添加
*不同品牌的凉粉,水粉比例会有差异,建议根据包装上的配比来操作
做法
1. 黄瓜洗干净,削皮待用(不要扔了哦,它是这道菜的核心材料)
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2. 黄瓜皮+500ml水,用榨汁机榨榨榨…
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3. 过滤出黄瓜汁,倒入锅中并加入50克白凉粉,小火煮开
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4. 倒入容器,晾凉后脱模
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5. 切成想要的形状,加入调味。可以做成甜品,也可以浇上酸酸辣辣的凉拌汁~
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做过的人说
肥宅拔草机:
做了个水果甜点~水果的甜,弥补了没有加糖的清新凉粉╰(*´︶`*)╯
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冬天的太阳-77:
你这个水的比例太少,出来的成品,不适合糖水的口感,水份我自己调整到1250毫升。
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非专业游戏宅:
万物皆可凉粉 因为没黄瓜 刚好在冰箱找到一根胡萝卜就试做了当然皮没用,加了点糖打碎 最后配上奶茶
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Miss-Z1024:
夏天的味道~❤️
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编辑:碗碗
封面来源:@sxLily
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