上海
代餐食品正蓄势待发，迎来爆发式增长，各大品牌纷纷竞相抢占市场份额——该市场预计到2030年将突破190亿欧元。
代餐食品是指为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的全部或者部分营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食物。据报告，代餐食品增长由多重因素驱动，包括消费者时间压力的增加、对更多功能性的需求，以及 GLP-1趋势下提升和平衡营养水平的需求。
代餐食品已从单纯聚焦减肥和节食实现了显著升级。品牌正致力于打造更精致的感官体验、更清洁的成分表，以及有科学依据的宣称，以便在竞争激烈的市场中脱颖而出。这一转变反映了向整体健康的更广泛趋势——代餐食品不仅被定位为便捷的选择，更成为平衡、健康生活方式的组成部分。
那么，是什么在推动代餐食品类的增长？
植物基和纯素选择
随着更广泛的饮食趋势和可持续发展问题受到关注，代餐产品正明显转向植物基和纯素选择。
个性化营养
消费者越来越多地寻求基于自身健康目标、基因或生活方式的定制化营养方案。品牌正在提供可定制的饮食计划和产品，以满足减肥、增肌或管理慢性疾病等特定需求。
功能性成分
代餐产品正通过以下功能性成分进行升级：适应原（如南非醉茄）、益生菌和益生元
Omega-3、胶原蛋白。这些成分旨在支持肠道健康、免疫力、思维清晰度和皮肤健康。
高蛋白、低碳水化合物和生酮友好型
市场对高蛋白、低碳水化合物产品的需求日益增长，尤其是在健身爱好者和遵循生酮或低血糖饮食的人群中。一些品牌正在扩展其生酮友好型产品线。
便捷的产品形式
尽管粉剂仍占主导地位，但即饮奶昔、代餐棒甚至代餐汤的市场份额正在上升。这些产品形式迎合了忙碌的生活方式和即时消费需求。
与减肥药物的结合
一些公司正在推出与GLP-1类药物搭配的产品，为控制食欲和减肥的消费者提供营养支持。
清洁标签和有机成分
消费者对成分表的审查比以往任何时候都更严格。带有有机、非转基因和极简成分标签的产品正日益流行。
参考来源：
https://www.beveragedaily.com/Article/2025/06/09/top-2025-meal-replacement-growth-trends-revealed/
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