河南
由人民日报出版社和中国人口与健康出版社联合推出的重点科普图书《大国食养-健康由我的生命智慧》，于2025年6月11日全国正式发行！
我国正面临代谢类慢性病高发与中度老龄化的双重挑战，传统医疗模式难以为继，"主动健康"理念上升为国家战略。2025年3月9日，国家卫生健康委员会主任雷海潮在记者会上表示：“当前危害中国老百姓健康的首个主要危险因素和疾病，来自慢性的非传染性疾病，而慢性非传染性疾病当中的很多致病因素跟每个人的行为生活方式、饮食和体育锻炼都密切相关，比如体重异常的问题。体重异常，容易导致高血压、糖尿病、心脑血管、脂肪肝甚至一部分的癌症也和体重异常有一定的关联。每一个人做好自己的健康第一责任人是非常关键的。”
而健康生活方式中，最主要的决定因素就是“饮食”，我国自古以来就十分重视“饮食养生”，我国传统中医早在《周礼·天宫》篇中就将中医分为“食医、疾医、疡医、兽医”四科，为首的就是“食医”。
在这样的时代背景下，从时代痛点出发，人民日报出版社组织中医药领域杰出专家何清湖教授、营养学博士逯明福、临床营养专家张晔主任共同作为主编，带领高质量团队倾心创作了这部科普佳作！
人民日报出版社刘华新社长在新书发布会上表示：”《大国食养》这本书不仅展现了对中华传统食养文化的深刻理解，更将中医传统的食养智慧与现代营养学理念相结合，为广大读者，打开了食养的奥秘之门！”，他还提到“本书以故事讲历史，以问题讲理论，以案例讲应用，在确保科学性的同时，做到了简洁明了，方便实用！”
全国总工会原副主席张世平主席对“大国食养”理念以及“优碳食养体系”对老百姓的意义做出高度评价，对“大国食养”理念促进我国食养行业的高质量发展寄予厚望！
《大国食养》一书得到了张伯礼院士、孙光荣教授、王世民教授三位国医大师的联袂推荐并亲笔作序，彰显其学术高度与文化底蕴。
张伯礼院士指出：“中国养生智慧在食养领域展现出非凡的魅力与深厚的文化内涵，它超越了单纯对食物营养价值的认知范畴，《大国食养》一书即是对食养文化的传承，更让现代人了解掌握‘主动健康’的路径和方法，希望有更多人能读到这本好书”
孙光荣国医大师评价此书：“《大国食养》一书，深植于中华优秀传统文化，尤其是中医药文化中的饮食养生智慧，融合“优碳食养” 这一现代创新理念与研究实践成果。它面向不同人群，积极普及‘主动健康’理念”，“《大国食养》积极回应了当下健康管理的热点与痛点问题，旨在以饮食为‘小切口’,着力解决健康‘大问题’。针对各年龄段及不同健康状况人群，确立科学精准的食养指导，提供量身定制的食养方案，普及全面健康的生活理念，对有效预防和控制慢性病危险因素，推动全人群全生命周期健康管理，将 发挥积极且重要的作用”
王世民国医大师讲到：“我希望它能够激发更多人对中国传统食养文化的兴趣，践行新时代的优碳食养理念，共同推动健康中国、健康世界的建设，用中国智慧解决世界难题！”
面向当下时代社会大众面临最主要的健康威胁，《大国食养》一书中首次系统呈现了逯明福博士创立的“优碳食养”科学体系，力求为读者提供化繁为简、贴近生活的饮食建议，助力健康管理从“被动医疗”转向“主动管理”。
《大国食养》主编介绍：
何清湖，全国政协委员，湖南中医药大学教授，湖南医药学院院长；
逯明福，优碳食养体系创始人，陕西省科技进步奖获得者，“十一五”健康管理全国十大先进人物；
张晔，中国人民解放军总医院第八医学中心营养科原主任，中央电视台《健康之路》、北京卫视《养生堂》等多家健康栏目特邀嘉宾，在一线临床营养工作四十余年；
《大国食养》是一本行业前沿的食养指南，是健康食养从业者和家庭必看的好书！关于本书更多内容，请关注“大国食养之道”服务号。
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