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近期，全国猪肉价格小幅波动并持续下行，引发市场关注。作为居民重要肉类消费品，其价格变动直接影响民生与产业链发展。
一、当下价格走势详情
农业农村部数据显示，6 月 10 日全国农产品批发市场猪肉均价 20.30 元 / 公斤，较前日降 0.8%。2025 年初至今，价格持续震荡下行：1 月 8 日均价 22.77 元 / 公斤，5 月 30 日降至 20.66 元 / 公斤，降幅达 9.3%。
二、供应层面影响因素
存栏量增长：能繁母猪存栏量自 2024 年 4 月触底后回升，2025 年 4 月达 4038 万头（同比 + 1.3%），带动仔猪量增加。1-4 月全国定点屠宰量同比增 10.9%，4 月单月同比增 20.0%。
成本下降：饲料价格持续走低，2025 年前 21 周玉米、豆粕均价同比跌 10.2%、8.7%；养殖效率提升，推动产能扩张。
出栏加速：6 月日均出栏量环比增 2.84%，高温促使中小养殖户加快出栏节奏。
三、需求层面影响因素
季节性淡季：夏季饮食清淡叠加高温储存难，终端需求疲软，屠宰企业开工率低于 30%。
节日效应消退：端午节后消费热度骤降，主销区批发市场走货缓慢。
替代品分流：禽肉、牛羊肉低价挤压猪肉消费空间。
四、价格未来走势预测
短期猪价下行压力大，供应端持续放量而需求难改善，但出栏均重下降或缓冲跌幅。中长期看，下半年消费旺季将带动价格季节性上涨，但受高产能压制，涨幅有限。预计短期白条价格或在 17.00 - 18.00 元 / 公斤区间震荡。（文/农业之友 李可）
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