广西
什么是“馒头减肥法”呢？即一天三餐只吃馒头+喝水来减肥。来看看这种方法是否合理....
夏天到了，一年一度的减肥旺季又到了，你是否也在想方设法减重？网络上流行的减肥法层出不穷，“16+8”“5+2”。而近些年，“馒头减肥法”横空出世，突然成为减肥圈新晋顶流。什么是“馒头减肥法”呢？即一天三餐只吃馒头+喝水来减肥。
有的人泡完健身房，就随手掏出大馒头“哐哐”一顿猛炫，馒头都快成为打卡拍照的「时尚单品」了！
图源：丁香医生
这下，爱吃馒头和准备减肥的朋友都表示震惊。啊？这真的能行？
“馒头减肥法”
靠谱吗？
查阅了不少网上流传的“馒头减肥法”笔记，减肥者一般一天只吃2~3个馒头，喝水或者喝黑咖啡，配合运动，确实有不少网友表示自己瘦了。
但也有不少网友表示，“吃了两天毫无效果”。“低血糖犯了，心烦意乱”。
医生有话说：
一个100g的白馒头约240大卡，一天吃3个才720大卡，从热量上来说属于极低热量饮食。吃得少再加上运动（消耗），制造了能量负平衡，这样一段时间体重确实会减轻。但是，从健康的角度，不建议大家这样减肥。
1
营养结构严重失衡
导致多重健康风险
馒头的主要成分是精制碳水化合物（淀粉），虽然能提供热量和短暂饱腹感，但几乎无法提供人体必需的其它营养素。
图源：桂林疾控
蛋白质严重缺乏。馒头蛋白质含量较低且很多是非优质蛋白（缺乏必需氨基酸）。长期缺乏蛋白质会导致：肌肉流失（基础代谢率下降，后期更易复胖）、脱发、皮肤干燥易发炎、伤口愈合缓慢、免疫功能下降等。
必需脂肪酸缺乏。馒头几乎不含什么脂肪。缺乏必需脂肪酸（如Omega-3，Omega-6）会影响细胞膜功能、激素合成、神经系统健康，导致皮肤问题、内分泌紊乱等。
维生素和矿物质几乎全面缺乏。比如，光吃馒头（尤其精白面馒头）会导致B族维生素严重缺乏，进而产生代谢紊乱、周围神经炎、失眠、记忆障碍等情况。大连市友谊医院曾收治一个16岁的女孩，9个月只吃馒头后出现四肢无力、情绪低落、失眠的症状，经检查确诊为严重B族维生素缺乏导致的周围神经损害。另外维生素A、C、D、E、K，馒头里也基本没有，矿物质（钙、铁、锌、镁等）也严重缺乏。
膳食纤维严重不足。精白面馒头膳食纤维含量低。缺乏膳食纤维会导致便秘、肠道菌群失调等。
2
精制白面馒头属于高GI食物
会引起血糖波动
肥胖的朋友们常合并有胰岛素抵抗，甚至有的已经有糖尿病了。
精制白面馒头属于高GI食物，光吃馒头，因其消化吸收快，会导致餐后血糖快速、大幅度升高。对糖尿病患者或者处于糖尿病前期的人群都较为危险，会明显影响血糖控制。
备注：血糖生成指数（GI）：它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。
3
减重效果不可持续
极易反弹并损害代谢
极低热量饮食会导致身体先消耗储存的糖原（每克糖原结合约3~4克水），并分解肌肉蛋白供能。这造成体重快速下降的假象（所谓“3天掉6斤”），但减掉的不是脂肪，而是水+肌肉。
图源：桂林疾控
肌肉流失和身体感知到“饥荒”状态，会启动保护机制，大幅降低基础代谢率。一旦恢复正常饮食（几乎必然会发生，只吃馒头一般人很难长期坚持），多余热量会迅速转化为脂肪储存，体重往往反弹甚至比之前更高。
想减肥，
到底该怎么吃？
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节食减肥的方式不可取，减肥还是要通过运动、合理饮食的方式。大家可以按照上面的建议进行减肥。转发给更多的人知道吧。
▍内容来源：桂林疾控
▍图片来源：见标注（其余源于网络）
▍图文编辑：一片浮云
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广西瀛桂律师事务所律师
（微信同号）
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