今发明至！日发2000单！“菌子自由”要来了吗？

最近一段时间，各地野生菌产量持续上涨，云南木水花野生菌交易中心每天交易量50吨左右，发往全国各地的野生菌日寄件已超过2000单，预计高峰期日均寄件量将超过7000单。

6月9日，在云南木水花野生菌交易中心内，前来买菌的市民和游客熙熙攘攘、络绎不绝，摊位上整齐摆满了各类新鲜上市的野生菌。

浙江游客：“难得来一次那肯定要尝一下的，挺好的，不错。”

记者：“有没有尝过了？”

浙江游客：“尝过了，昨天就吃过了，所以今天就来买了。”

市场商户：“野生羊肚菌的批发价格这两天在260—300元/公斤；鸡油菌在600元/公斤左右，但品质还不是最好的时候；红葱牛肝菌因为分产地，本地统货可能在300—400元/公斤，精品可能要到500多元/公斤；青头菌外省货有过来，就是湖北的青头菌也进来，价位可能统货价格在400多元/公斤，精品青头菌这两天骨朵大概在800元/公斤左右。”

云南木水花野生菌交易中心总经理 成爱丽：“现在我们每天的交易量大概有50吨左右，现在的价格还一直是居高不下。像见手青批发价还是在400元/公斤以上；鸡枞价格还是在1000元/公斤以上；松茸价格在3000—4000元/公斤以上；青头菌价格也比较高，在700—900元/公斤。除了这个几个种类以外，其他的价格都还比较低，也就是100—200元/公斤左右。现在上市的种类主要还是以牛肝菌类的为主，牛肝菌类的价格比较低一点，就是美味牛肝和黑牛肝。”

据介绍，目前头水菌已经落潮，从上周末到本周第二波野生菌刚好上市，种类以牛肝菌类居多，本月中下旬将迎来野生菌的大量上市潮，届时野生菌价格会更亲民。

云南木水花野生菌交易中心总经理 成爱丽：“我们现在上市的种类分大类的话已经有四五十种了，基本上我们平常常见的野生菌都已经上市了，只是说现在上市的量不大而已。6月底野生菌会大量上市，那么价格也就会降下来了，预计在7月初的话价格就比较亲民了。”

近年来，云南的野生菌赚足了全国人民的眼球和口水，依托日趋成熟的物流体系，如今五湖四海都能尝到云南的山珍美味。

市民 王先生：“每年菌子上市的时候我都会来这里，把我们云南的菌子发往全国各地，让全国各地的人都能吃到云南的山珍美食。特别是一线城市，像北京、上海、深圳这些城市。”

记者：“今天是发了多少？”

市民 王先生：“今天发了三四公斤，发石家庄、发北京。”

云南顺丰速运有限公司木水花野生菌市场负责人 袁小波：“因为今年整体季节靠前，截至昨天，每天的收件量已经突破2000单左右。光是整个木水花交易大厅里面的揽收点截至目前一共有15个。”

据介绍，目前从云南木水花交易中心发出的鲜菌包裹90%都能做到今发明至。

云南顺丰速运有限公司木水花野生菌市场负责人 袁小波：“去年高峰期，每天的单量应该是在6500单。但是今年按照我们的预期的话，应该是会突破7000单。”

近日

云南省疾控中心发布

《2025版云南省野生菌中毒风险地图》

通过不同区域风险等级的划分

提高市民野生菌中毒防范意识

预防中毒事件发生

2025年，我省在野生菌中毒防控工作中创新风险分级机制，在既往中毒事件监测数据基础上，新增居民野生菌中毒知识知晓情况和医疗救治能力两大核心指标，科学构建动态分级管理体系。全省共划定野生菌中毒高风险地区7个，中风险地区49个，低风险地区73个。

其中，古城区、西山区、宜良县、石林县、安宁市、红塔区、华宁县7个县（市、区）为高风险地区，以上地区需切实提高居民野生菌中毒防范意识，增强自我保护能力，有效预防中毒事件发生，全力保障人民群众生命财产安全。

为防范和减少误采、误食

有毒野生菌中毒事件发生

前不久

云南省卫生健康委员会发布

预防野生菌中毒预警通告

一、广大人民群众要提高自我健康安全意识，不采摘、购买、食用不熟悉、难辨别的野生菌。

二、食用野生菌后若出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应第一时间到最近的医疗机构就诊。

三、各级卫生健康部门要做好监测报告、流行病学调查、医疗救治等工作。各级医疗机构要开通“绿色通道”，首诊医疗机构要第一时间救治，对误食剧毒类鹅膏（包括致命鹅膏俗称白罗伞）、亚稀褶红菇（俗称火炭菌）等剧毒野生菌中毒及危重症病人，要及时直接转至有救治能力的三级综合医院，争取救治黄金时间。

常见有毒的野生菌

来源：8099999街头巷尾

部分来源：云南疾控、云南省卫生健康委员会、云南发布、昆明市政府食品安全办