热话 | 香港这家火锅首店刚开，就被四川人占领？！

近日，香港维多利亚公园热闹非凡，第三届“家乡市集嘉年华”盛大开幕，吸引了众多市民前来感受各地的风土人情。

图：PR Newswire

其中，四川展区尤为引人注目，琳琅满目的四川特产、地道的川味小吃，以及热情洋溢的表演，让人仿佛置身于巴蜀大地。

图：Yahoo

在川味展位前，排队的人一眼望不到头。

火锅底料、灯影牛肉丝、香肠腊肉、再加上首次来港的「天府菜油」，四川社团直接把整个摊位布成了“移动成都”。

图：Yahoo

一股油香辣意混着川话吆喝在空气里炸开，不少在港川渝人站在摊位前，默默地看着、笑着，也有人一边掏手机拍照一边念叨：

“就差一锅火锅了。”

图：Yahoo

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在香港这座多元文化交汇的城市，越来越多的四川人、重庆人选择在此生活、工作。

他们带来了家乡的味道，也将川味文化融入了香港的美食版图。

火锅，作为川渝地区的代表美食，不仅是一种味觉享受，更是一种情感的寄托。

在异乡的街头，能够找到一口熟悉的火锅，仿佛就找到了家的感觉。

每一个远离故土的打工人，心里都住着一口锅——红油翻滚、麻香四溢，锅底里煮的是回忆，是热闹，是回不去的烟火气。

而现在，不用回成都，不用靠火锅底料背回港，也能吃到这份“辣得真实”的地道川味。

真正懂的人，都知道：这口锅，还得现场才有灵魂。

就在刚刚，维园市集还人头攒动，四川展位前排队买辣酱、火锅底料的人一眼望不到头；可人群一散，铜锣湾某个方向却早已被“锅香”悄悄包围。

循着味道走过去，它就是————

小龙坎火锅！（香港首店）

这个名字，你或许在成都街头听说过，也可能在某条火锅测评短视频里见过。

但现在，它终于来了——带着十年打磨的川味火锅“王牌”，正式登陆香港！

这家麻辣牛油火锅头部品牌，自2014年在成都创立以来，就坚持“用心做味道，良心做品质”。

如今，小龙坎已经走出巴蜀，走向世界，门店遍布四大洲、24个国家及地区，是全球华人最熟悉的川味记忆之一。

从原材料到锅底工艺，从本地创新到全球布局，小龙坎始终致力于“让世界悦享中国好味道”。

作为川味火锅头部品牌，小龙坎首次登陆香港，选址就在热度爆棚的铜锣湾黄金地段，地铁站一出，几分钟就能抵达“锅气冲天”的现场。

最香的是：现在正值试营业期间，全场晚市8折优惠直接开启“薅羊毛”模式。

吃得正宗又划算，港漂看了都要泪目一句“终于轮到我们打折了！”

不仅辣得地道，小龙坎还打破“川味=重口味”的刻板印象！

从味道到风格，小龙坎把“川味”做出了温度、层次与惊喜，火锅江湖迎来真正的打卡新贵。

味道高级不是说说而已，锅底的阵容已经说明了一切——

锅底

锅底选择非常丰富：

有经典牛油红锅，

滋补大骨锅，

成都老妈蹄花汤锅，

云南鲜菌锅......

百

小龙坎必点菜品

冰球鹅肠&

四彩虾滑

特色：鹅肠相比于鸭肠更厚实，吃起来非常脆嫩弹牙，重点是要注意好火候，不能煮太久。15秒左右即可。

口味：蟹籽/贡菜/番茄碎/火龙果。

可以享受四种不同味道，不同口感的新鲜虾滑。

火山麻辣牛肉&

双椒滑鸡&

麻辣小郡肝

火山麻辣牛肉：牛肉上面被包裹着秘制辣椒粉，无论煮在哪个锅都非常有麻辣鲜香的味道。

爽椒滑鸡：鸡肉肉质非常嫩滑，带着很清新的椒香，非常上瘾。

推荐：喜欢吃辣的可以煮在牛油红锅，越煮越辣，超级过瘾。

28秒椒麻脆舌

特色：选用新鲜度，嫩度超高的猪舌，涮28秒即可出锅。

椒麻香气十足，椒香四溢。

椒麻脆爽，麻辣脆韧。

熊猫面

特色：具有竹子元素的面条，摆盘非常好看，非常适合打卡拍照。

口感：煮熟后的口感非常有韧性，很弹牙。可以依照自己喜欢的酱料改变他的风味。

极具特色的一款面，非常值得一试。

一米鸭肠

特色：很长一条的鸭肠，鸭肠爱好者的福音，比鹅肠壁薄，吃起来十分脆嫩。

和鹅肠一样，煮的时间需要精准把控。10-15秒左右即可。

鲜切吊龙

特色：在香港的川香火锅店能吃到高品质的牛肉非常少见。

整个牛肉处理的非常漂亮，薄的程度可以直接粘在盘子上立起来。

牛肉非常新鲜，吃起来十分有肉质的香气，还会有牛肉的回甜。

关键点在于要精准地把控整个时间火候，切记不能涮太久，筷子夹肉进入汤底三秒一次，重复三次约10秒即可享受美味。

粉红芭乐柠檬茶&霸王斑斓椰&

霸王菠萝沙&

霸王冻柠茶

推荐：粉红芭乐柠檬茶+霸王斑斓椰前者十分清爽解腻，和火锅适配度非常高，而且颜值很高，非常出片。

后者是喜欢椰香爱好者的福音，同时也非常冰爽解腻。

吃饱喝足，抬头一看：

店里装修也太有氛围感了吧？！

火锅的热辣和环境的精致竟然毫无违和，

真的有点惊喜！

店铺环境

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无论你是爱吃辣的正宗川味拥护者，

还是刚入门想尝试锅底多样的新手，

小龙坎都能满足：

你对“锅气”的全部想象！

从菜品到环境，

每一口都是火辣热情，

每一眼都是细节用心。

那么下一顿，

就差你来打卡啦～

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不用等位也能吃得痛快！

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