广东
人生在世，总离不开吃喝拉撒四件事。
吃喝和厨房有关，拉撒则和厕所紧密相连，因此现在建房子，厨房和厕所是必不可少的功能区间。
那你有没有想过，我们去厕所和厨房，为啥习惯说是去“上厕所”、“下厨房”呢？
为什么偏偏是“上”和“下”？难不成厕所长在楼上，厨房埋在地下？
今天咱们就掰开揉碎了聊明白！
厕所（二层右二建筑）
一、“上厕所” 的由来：古代的厕所，真得 “往上爬”！
解决拉撒这种“人生大事”是门学问。既要避开众人耳目，又要处理秽物。于是古人发挥智慧，发明了一种巧妙的厕所——圂厕。
这个“圂”字的里边有个“豕”，而“豕”正是古人对猪的称呼。《玉篇》里也说 “圂，豕之居也”，说白了就是 “猪住的地方”。圂厕就是猪圈上的厕所。
为啥要把厕所建在猪圈上呢？
一是空间利用最大化：人畜排泄物直接落下去，省去搬运麻烦。
二是变废为宝：在“庄稼一枝花，全靠粪当家”的农耕社会，这些混合排泄物是珍贵的肥料。
三是生态循环：人粪甚至可直接喂猪，猪的活动则加速分解。
猪圈在地上，人要方便总不能蹲猪跟前儿吧？所以古人就在猪圈上头搭了几级木板或石头台阶，人站（蹲）在台阶上，排泄物"唰"地掉下去喂猪。
这一来二去，"上厕所"的说法就这么来了——你得"登"上高处才能方便，可不就得叫"上"嘛！
比如各种考古遗址里，那带台阶的高架厕所，就跟现在的 “复式小楼” 似的。
有人问，又不是每家都会养猪，没养猪的人家上厕所咋办？也简单，那就可以挖个大坑，埋口大缸，再在上面架两块木板，这就是 “旱厕”。
讲究点的，还会用石块把木板垫高一截，防止雨水倒灌。
不管是猪圈厕所还是旱厕，都得从地面走到高处才能用。就像现在农村有些地方的厕所，还得跨个小台阶，古人自然就说 “登厕”“如厕”，慢慢简化成 “上厕所”。
（带阶梯建筑的就是厕所）
二、下厨房
厨房在古代叫 “厨下”，在古代家庭中，厨房是终日与油烟、火气、污水打交道的场所，环境嘈杂且相对杂乱。
古代讲究 “男主外，女主内”、“君子远庖厨”，在男尊女卑的社会里，传达出来的意思就是，厨房被看作 “下等” 场所，不是男人要进的地方，厨房劳作多由地位较低者承担，或是家中仆役，或是家庭主妇。
比如电视剧里，少爷小姐说 “下厨”，那是 “屈尊降贵”；普通人说 “下厨房”，其实暗含 “干体力活” 的意思。直到现在，我们说 “亲自下厨”，还带着点 “放下身段” 的意味。
除了这方面之外，在方位上也有点影响。
古人觉得北为 “上”，南为 “下”，为啥？所以有坐北朝南，面南背北的讲究。天子便是面南背北而坐。
这种观念深刻影响了建筑布局。以经典四合院为例：
在四合院这类传统建筑里，
就拿最常见的四合院来说：正房（北房）是老大住的，采光最好，也可以用来待客；东西厢房是儿子住的；倒座房（南房）是仆人住的，或者当书房、仓库。那厨房放哪儿？
厨房则多在东南方或正南方——南方属"离"卦，代表火，做饭得用火，所以厨房放南边，正好对应"下"的位置。
你看，从方位上看，去"下位"（南房）的厨房，自然得"下"。
中国还有一句俗语“上得了厅堂，下得了厨房”，这是古人的一句赞美。厅堂是在北，厨房在南，因此说上厅堂，下厨房。
虽然如今人人平等，厨房家务人人能做，但毕竟下厨房的说法老祖宗说了几千年，早已约定俗成了。
就像 “买东西” 不说 “买南北”，这其实都是语言的 “肌肉记忆”，习惯成自然，改不了啦！
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