六安脆桃走俏背后的“密码”

端午前后，行走在绵延于六安市金安、裕安等县区的江淮果岭，桃园里、市场中，从清晨到深夜都是一派忙碌景象。六安脆桃，又丰收了!

今年的脆桃，品质一流，价格创下新高，成为果商眼中的“香饽饽”。记者来到桃园、市场当中，了解六安脆桃走俏背后的“密码”。

“五化”改桃园 品质有保障

凌晨5点，天已微亮。在六安市裕安区狮子岗乡新华村孔德良的桃园里，桃农们趁着天气凉爽，早早上工。一筐筐浑圆金黄的桃子，让孔德良和桃农都露出了满意的笑容。

种桃子十几年的孔德良，如今在新华村拥有700亩桃园，今年是桃园进行标准化改造后迎来的第一个丰果期。

“老桃园种植密集，机械化设备进不去，所以桃树不能高过1.7米，通风透光的效果自然不好，对于桃子的产量、桃树的寿命都有影响。”孔德良告诉记者，从2022年开始，他家的桃园陆续按照“栽培技术模式化、水肥一体化、管理机械化、绿色防控标准化、销售品牌化”进行了“五化”改造。增加桃树的行、株间距，方便机械设备进入；在桃树下起了高垄，并安装了水肥一体化的滴灌设备；同时将桃树的高度控制在2.6米左右，更加利于桃树通风光照。

“今年前期旱情严重，但我们采用滴灌技术，在关键生长期浇足了4遍水。桃树更加高大，利于果实接触阳光、通风透气，亩产从过去的2000多斤提升到了3000多斤，其中有三分之二达到了精品果的要求。”孔德良满意地说。

好品质带来好价格，在今年的早桃市场，六安脆桃的价格遥遥领先同行。“黄桃精品果价格每斤7元到10元，脆桃精品果每斤3元到5元，这个价格每斤比周边省市要高2元到3元。”来自江苏的果商徐欢在来六安之前已经去了湖北、河南、皖北等地的早桃产区，对六安早桃的品质，他竖起了大拇指。

在六安市水果产业协会会长柳士勇的眼中，今年六安桃价走高，由“天时地利人和”共同造就。“今年前期天气干旱，促成桃子甜度高、品质好；年初北方出现了冰雹等气象灾害，导致皖北、河南、山东等桃产区普遍减产，但江淮果岭没有受灾；2020年开始，我市对老旧桃园进行了‘五化’改造，这几年成效开始显现，新的品种、新的种植方式让早桃产量、质量双双提高。”柳士勇说。

桃产业，是六安水果产业的核心。2024年，六安水果种植面积38.8万亩，其中桃子种植面积达26万亩，产量达39.5万吨，综合产值达32.5亿元。“2020年开始，我们出台支持政策，推动桃园进行‘五化’改造，并开展化肥减量增效技术和绿色防控技术集成示范。目前，全市标准化桃园已经超过50%，每年持续改造老旧桃园近万亩。金安脆桃已经获评全国名特优新农产品，全国绿色食品(金安脆桃)原料标准化基地5万亩通过初审。”六安市农业农村局四级调研员李景军说。

交易市场火 销售更省心

深夜12点，在金安区张店镇柽树庵村，大圣脆桃交易中心依然灯火通明，工人们忙碌着将白天送来的脆桃按照大小、外观、重量等标准分类。随着最后一辆卡车装满驶往福建，交易中心才渐渐归于宁静。

“最近桃价好，每天都要到半夜才收工。现在市场里有17名客商，明天还要来几位客商，咱们家档口都要不够用了。”交易中心负责人刘大成累并快乐着。

刘大成也是桃农，对过去的卖桃难深有体会。“十几年前没人来买桃子。我和合伙人只能走街串巷卖，南京、嘉兴那边都跑过。一大早6点多出门，晚上9点多桃子还没卖完，气得我都想把桃子扔了。”看着市场里熙熙攘攘交易的桃农、桃商，刘大成回忆起过去的“苦日子”。

为了方便桃农卖桃、桃商收桃，从2021年开始，六安市在各县区陆续建起了32个水果产地交易批发市场。刘大成早在2015年便建起了脆桃交易中心，从最早的几个草棚子，发展到今天已成为六安市最大的桃交易市场之一。“市场里常驻十几位客商，目前每天用工需要200名到300名工人，一天要发货几十万斤。桃农只要把桃子运过来，根据不同的品级，我们会帮助对接桃商。”刘大成说。

陆秀国是金安区中店镇的“桃二代”，父辈已经营桃园20多年。“父亲常说以前最愁卖桃子，现在仅张店镇就有7家脆桃交易中心，只要咱们桃子种得好，在交易市场里就不愁卖。”每天卖掉3000多公斤的脆桃，价格比去年高了三分之一，陆秀国满面春风。

来自福建的果商林世坦是刘大成最早的客户，从2015年起就到六安收桃。“产地交易市场里有工人、有冷库，每天区里、镇里有工作人员上门提供食品安全检测服务，我们收购脆桃更加安心、省心。六安哪里有好果子，刘总心里都有数，能随时帮我联系。”林世坦说。

柳士勇告诉记者，2021年，随着交易市场大规模建设，六安市组织了第一次脆桃招商活动，面向全国邀请了100多名水果企业负责人、果商前来考察。“经销商之间口口相传，六安脆桃的好口碑就出去了，现在有200多名客商在六安驻场收购桃子。通过他们的渠道，六安脆桃卖往北上广深等大城市，远销东北、新疆等地并出口俄罗斯等国。”柳士勇说。

为了进一步提升六安桃子的知名度，六安连续举办十届“金安脆桃”展评大赛，并举办桃花节、十里果香四季采摘节等活动，通过搭建平台，提升品牌知名度、招引果商、交流技术。

拥抱新品种 提升竞争力

什么是水果产业的核心竞争力？在柳士勇、刘大成以及六安市众多桃农、桃商看来，优质品种始终是水果产业的核心竞争力。

在位于金安区三十铺镇的安徽奥林园艺有限责任公司，200多亩桃园里有上百个品种的桃树。这里的桃子并不对外销售，而是对全国各类桃种进行测试，挑选适合在江淮分水岭种植的新品种。

“目前有中国农科院郑果所、江苏省农科院、安徽省农科院等‘六院一所一校’科研机构与我们合作，对桃品种进行研究。”柳士勇告诉记者，根据气候的变化、市场的波动，桃品种也需要适时进行调整。“过去六安桃子品种杂乱，品质参差不齐，经过这么多年的不断调整，目前六安市主流的桃品种稳定为中桃9号、中桃13号、春美、黄金蜜7号等，同时我们还在不断培养、引进新的桃品种，力争在未来5年至10年时间里，六安市早桃品种在全省乃至全国占据领先地位。”柳士勇说。

“早、甜、脆、特”一直以来都是六安桃子的优势，柳士勇介绍，在保持这些特点的同时，六安筛选新的桃品种聚焦于“好种、好运、好吃”，既符合江淮分水岭气候、水土特点，又方便桃农种植；桃子利于保存，适合长途运输供应全国市场；桃子口感好、甜度高、果形好，受消费者青睐。

如今六安市在金安区横塘岗乡、施桥镇等乡镇试种拥有自主知识产权的本地特色桃品种“超维”，亩产量有望达2500公斤；与国家桃产业技术体系合肥试验站合作，在欣沃果树产业园里建设了“加工专用新桃品种(系)安徽省区试圃”，引入近30个品种，计划通过3年至5年时间筛选出适合江淮果岭地区气候土壤的加工桃品种，为六安市进一步延伸桃产业链打下基础；同时在裕安区狮子岗乡引入桃汁加工企业，投产后将充分利用当地资源，生产果汁所需要的桃浆原料。

“在今后的桃产业发展中，我们将继续加大新品种研究，延伸产业链，促进一、二、三产的深度融合。以六安脆桃为引领，将江淮果岭打造成为‘绿色生态岭、产业发展岭、休闲观光岭、科技智慧岭、富民增收岭’。”李景军说。(记者 袁野)