哪种葡萄最好吃？这10种榜上有名，阳光玫瑰排第三，第一实至名归

“西园晚霁浮嫩凉，开尊漫摘葡萄尝。”古人笔下的葡萄架下尝鲜场景，至今仍让人向往。作为横跨东西方的“水果明珠”，葡萄从张骞通西域时传入中原，历经两千多年栽培，早已衍生出千般姿态。

现在市面上的葡萄早已不是“紫葡萄”“绿葡萄”简单分类，光是叫得出名字的品种就有上百种。这些葡萄凭借独特的颜值和口感成为夏天大家首选水果之一。比如有的葡萄天生无核，吃起来省心省力。还有的果皮超薄，一口下去汁水在口腔中炸开。接下来菜卫卫就为大家分享今年口碑爆棚的10大葡萄品种，看看谁才是你心中的“葡萄之王”。

第十名，奶油葡萄

奶油葡萄在国内主要种植于新疆吐鲁番、山东青岛、辽宁大连等地，它的种植历史不算长，属于近十年从欧美引进后改良的品种。云南等地的早熟果6月底就开始上市，山东、辽宁等地的中熟果通常8月中下旬集中上市，一直能持续到9月底。

奶油葡萄的甜度普遍在18 - 22度之间，果肉不像普通葡萄那么软，而是带着点脆嫩的嚼劲，咬开后汁水很足，能明显感觉到一股清淡的奶香味在嘴里散开，就像喝了一口加了奶油的葡萄汁，甜中带香，层次很丰富。吃完后嘴里还会留有淡淡的清甜，很适合喜欢独特风味的人尝试。现在不少超市和水果店都能买到，挑的时候认准果粒饱满、果梗鲜绿的，新鲜度更高。

第九名，户太八号

户太八号是我们本土培育的经典葡萄品种，主要产地在陕西西安鄠邑区（原户县），如今在陕西宝鸡、咸阳等地也有规模化种植。凭借适应性强、口感好的特点，成为陕西乃至西北多地的“当家品种”。

户太八号属于中晚熟类型，一般8月中下旬开始零星上市，9月进入最佳食用期，可持续到10月上旬。早期果酸甜感稍明显，9月后成熟度更高，甜度更突出。它的糖度在16 - 19度之间，比普通巨峰葡萄略高。甜是自然的葡萄清甜，酸是若有若无的果酸点缀，吃起来不会觉得腻，反而越吃越有“葡萄味”，带着一丝隐约的草莓香气，果肉软硬适中，咬开后汁水饱满，既不像提子那么脆硬，也不像软果葡萄那样软烂，老人和小孩都能轻松接受。

第八名，京亚葡萄

京亚葡萄是中国科学院植物研究所于1986年以黑奥林葡萄为母本、紫珍香葡萄为父本杂交培育而成的早熟品种，填在全国各地广泛种植，尤其在山东、河北、辽宁等地形成规模化产区，在南方的云南、浙江等部分地区也有种植。

京亚葡萄一般6月下旬到7月上旬就开始上市，比巨峰葡萄早半个多月。它的糖度在15 - 17度之间，酸甜比例约7:3，吃起来酸感稍明显，对于喜欢清爽口味的人来说，这种酸甜交织的感觉很过瘾，就像喝了一杯微酸的葡萄汁。果肉质地稍软，汁水丰富，不用费力咀嚼就能轻松下咽，果粒带有淡淡的果香，而且它的果皮较薄，没有明显的涩味，连皮吃也不会影响口感。

第七名，新疆马奶子葡萄

新疆马奶子葡萄主要产自吐鲁番盆地和伊犁河谷，它的种植历史可追溯至汉代，据记载张骞通西域后，当地先民就开始驯化种植类似长粒葡萄，历经两千多年培育，成为新疆葡萄中的标志性品类，如今仍有不少百年以上的老葡萄藤在产区生长。

马奶子葡萄上市时间比内地晚一些，吐鲁番的早熟果通常7月底开始少量上市，8月中下旬进入盛产期，伊犁等地的晚熟果能持续到9月中旬。它的果粒呈长椭圆形，像马奶子一样微微弯曲，果皮薄而透亮，呈浅黄绿色，阳光下近乎透明。糖度普遍在18 - 22度之间，属于清甜型，吃起来没有明显酸感，而是带着自然的葡萄清香，果肉脆嫩多汁，咬开后汁水在嘴里散开，就像喝了一口新鲜的葡萄汁，清爽又解渴，而且果皮几乎没有涩味，连皮吃也很顺口。因为果肉紧实、耐储运，马奶子葡萄不仅适合鲜食，也是晒制葡萄干的优质原料。

第六名，醉金香

醉金香是由沈阳农业大学以巨峰和玫瑰香为亲本杂交培育的葡萄品种，如今在山东、河北、江苏等地也有规模化种植。它属于欧美杂交种，既保留了巨峰的抗病丰产特性，又继承了玫瑰香的独特香气。

醉金香属于中晚熟品种，辽宁产区通常8月下旬开始成熟，9月上旬进入最佳食用期，可持续到9月底，山东等地稍早，8月中旬就有少量上市。它的果粒呈倒卵形，成熟时呈金黄色，表皮光滑有光泽，单粒重量可达10克以上。糖度普遍在18-22度之间，属于浓甜型葡萄，但甜而不腻，因为果肉中含有天然的果香物质，吃起来有一股清淡的玫瑰花香，就像在葡萄的甜润里加了一丝花香调味，层次感很丰富。醉金香的果肉特别软嫩，几乎不用咀嚼就能在嘴里化开，汁水充足，就像吸了一口鲜榨葡萄汁，连果皮也没有明显的涩味，很适合牙口不好的老人和小孩。

第五名，青提

青提是对绿色提子类葡萄的统称，国内主要产地包括新疆吐鲁番、陕西大荔、山东青岛等地。陕西、山东等地的早熟品种8月中下旬开始上市，新疆吐鲁番的晚熟果9月初才进入盛产期，可持续到10月上旬。早期上市的青提果粒偏硬，甜度稍低。9月后成熟的果子糖度可达16-20度，甜度接近蜂蜜，但甜得清爽，没有黏腻感，还带着一丝淡淡的青草香气，吃起来就像咬了一口脆甜的苹果，口感非常独特。

青提的果肉特别紧实脆嫩，咬下去能听到“咔嚓”声，果皮薄而透明，几乎尝不出涩味，而且多数品种无核，吃起来省心省力。无论是直接当零食、拌酸奶，还是切成片点缀蛋糕，都很合适。选购时注意看果粒是否硬实饱满、果梗是否鲜绿，新鲜的青提用手轻捏有弹性，果面覆盖一层自然白霜。

第四名，红提

红提是对深红色提子类葡萄的统称，国内主产区包括新疆喀什、陕西渭南、河北怀来等地。陕西、河北等地的早熟果8月底开始零星上市，9月中旬进入高峰期。新疆喀什的晚熟果9月下旬才大量成熟，可持续到10月中旬。早期果口感偏脆，甜度稍低（糖度约16-18度）。完全成熟的红提糖度可达18-22度，甜感接近蜂蜜，但甜得干净利落，没有腻味，还带着一丝隐约的果香，吃起来就像咬了一口脆甜的水果糖。

红提的果肉特别紧实脆嫩，咬下去能感受到明显的脆爽口感，果皮薄而有韧性，几乎没有涩味，且多数品种无核，吃起来省心省力。因为果粒硬度高、耐储运，红提不仅是鲜食佳品，也是水果礼盒的常客，深红色果串饱满整齐，摆放在果盘中格外亮眼。

第三名，阳光玫瑰

阳光玫瑰原产于日本，2010年左右引入国内试种，目前国内主产区包括云南、江苏、山东、陕西等地。云南等地的早熟果6月底至7月初即可上市，这个时候果粒偏硬、香气较淡。山东、陕西等地的中熟果8月中下旬集中成熟，这个时候果实糖度、香气均达最佳状态，可持续到9月下旬。

甜度是阳光玫瑰的核心优势，完全成熟的果实糖度普遍在18-22度之间（相当于蜂蜜甜度的70%），但甜感清爽不腻，因为果肉中含有天然萜烯类香气物质，吃起来带有淡淡玫瑰花香，这种“甜香结合”的口感使其区别于传统葡萄。果肉质地脆嫩如提子，但比普通提子更柔软多汁，咬开后汁水充盈口腔，果皮薄且无涩味，可直接带皮食用。

第二名，夏黑

夏黑葡萄是欧美杂交种，原产日本，由巨峰葡萄与无核白杂交培育而成。国内主产区集中在山东青岛、云南宾川、江苏张家港等地，如今已成为早熟葡萄市场的“主力选手”。

云南宾川、元谋等地的早熟夏黑6月底即可上市，这个时候的果粒呈紫黑色，果肉偏硬，糖度约17-19度。山东、江苏等地的中熟果7月中下旬成熟，8月进入最佳食用期，果粒完全转色，糖度可达19-22度，甜度接近蜂蜜。夏黑的突出特点是“天生无核”，省去了吐籽烦恼，果肉紧实脆嫩，咬开时能听到轻微“咔嚓”声，脆爽程度类似提子，但汁水更充沛，纯甜口感中略带一丝果酸平衡，吃完后口腔残留淡淡葡萄清香，没有普通葡萄的涩味。

第一名，巨峰葡萄

巨峰葡萄是国内种植面积最大的葡萄品种，主产区包括山东烟台、辽宁大连、河北秦皇岛等地。它原产日本，由大井上康于1937年用石原早生与森田尼杂交培育，1959年引入中国后，如今全国种植面积超百万亩，占鲜食葡萄总量的1/4以上，是当之无愧的“国民葡萄”。

巨峰属于中熟品种：山东、河北等地7月下旬开始零星上市，8月中下旬进入盛产期。辽宁、吉林等地稍晚，8月上旬开始成熟，可持续到9月中旬。早期果酸甜比约6:4，酸感明显，适合喜欢清爽口感的人。8月下旬后成熟的果实糖度可达16-18度，酸甜比接近8:2，甜润中带着一丝恰到好处的果酸，就像加了蜂蜜的酸梅汤，果肉软嫩多汁，果皮薄且易剥离，轻轻一挤就能吃到果肉，果粒内有1-2粒种子，嚼起来无明显涩味，是记忆中最经典的葡萄味。

选购小技巧

看颜色：整串均匀发紫或透黄，青粒多的别买。

摸白霜：果粉越厚越新鲜，别当农药洗秃噜皮。

捏果柄：柄子青绿饱满的刚下架，枯软的可能躺了半月。

闻气味：带酒味的已发酵，赶紧绕道。

甜度偏好：阳光玫瑰、新疆马奶子适合喜甜人群。巨峰、夏黑酸甜均衡。

赏味时间：醉金香、阳光玫瑰8月口感最佳。夏黑、京亚为早熟品种（6-7月）。

储存建议：户太八号、红提耐放。青提、奶油葡萄建议尽快食用。