你永远可以相信中式糕点！小众还不贵，好吃到停不下来！

手工糕点上线以来，口碑一直不错，最多的好评就是“不太甜”，这次我们上新的红豆薏米芡实糕也是如此，相信不会让大家失望~

不仅用料优质，而且一入口就能品出是新鲜原料，甜度也很适中，一点也不腻。

配料表也十分干净，价格10块出头，真的是性价比超高。

出品这几款糕点的工厂，也给很多线上糕点品牌做贴牌代工。

创始人热爱做烘焙、糕点，所以对口味和品质都很有追求，产品力相当强，很多你买过的糕点说不定都是他们生产的。

一共5款糕点：绿豆冰糕、桑葚坚果糕、红枣核桃糕、阿胶黑糖姜枣糕、红豆薏米芡实糕，任意2件即可包邮。

绿豆冰糕

配料：脱皮绿豆、水、海藻糖、黄油

这款绿豆冰糕，入口就是绿豆本香，余味悠长，称得上是年度最佳。

一般的绿豆糕厂家，都是从市场上采购绿豆沙，再大量加糖、加油、防腐剂来调制。

这款绿豆冰糕是用脱皮后的双A级明绿豆作为原料，经过24小时的浸泡、手工揉搓脱皮、6小时文火熬煮、上百次的碾筛研磨才制作而成。

这样做出来的绿豆沙口感无比绵密，轻轻一抿便在舌尖化开，不干、不糙、不糊嗓子。

而且用到了海藻糖代替白砂糖，甜度只有正常的四分之一，在比例上再直降一半。甜感恰到好处，吃起来一点不腻。

原料当中的黄油，用的也是总统牌动物黄油，拒绝用植物性黄油，奶香浓郁，不含反式脂肪酸。

这款绿豆糕冷藏过后口感更好。清爽的绵绵绿豆沙慢慢化在嘴里，不会像冰淇淋那样一口冰到后脑勺，沁人心脾，舒心极了。

桑葚坚果糕

配料：黑芝麻、核桃仁、红枣、麦芽糖、桑葚干、腰果、南瓜子、枸杞、葡萄干

使用鄱阳湖油芝麻制作，比市面上常见的糠芝麻个小皮薄，油脂含量更高，香味浓郁。

还有云南大核桃，人工重重筛选，果仁硕大厚实；以及八月采收的甘美熟枣，枣体娇肥，枣肉致密细嫩。

经过细细挑选的芝麻，用白纱布包着反复清水沥洗，至少清洗5次，保证没有细沙，再端到阳光下自然晾干。

然后经过大火快速翻炒，炒至用手一捻，芝麻就能爆开。

麦芽糖翻炒到适当粘稠度，倒入核桃腰果芝麻枸杞和红枣迅速搅拌，直至均匀掺合一起，才能做到甜而不腻。

此时再倒入模具，趁还未凉时用擀面杖来回滚压，让软糕中的坚果和芝麻能完美粘合。

冷却之前就要飞快切片，如果温度过凉，芝麻片会容易破碎，致使整块报废。

芝麻的油香，和着麦芽糖的甜蜜，夹杂核桃、腰果的香脆、红枣和枸杞的酸甜，越嚼越香，越吃越想吃。

红枣核桃糕

配料：红枣、核桃、黄油、淀粉

这款枣泥核桃糕的主料也就2样：红枣、核桃。入口就能吃到浓浓红枣甜香以及核桃的坚果醇香。

红枣洗净去核，手工剪肉，打成枣泥，然后进行手工炒制。炒到半干凝固时，倒入事先炒好已去除涩味的核桃仁继续翻炒。

直到枣泥颜色变深，不粘锅底和刮勺，这时核桃仁和枣泥已充分融合，这才能定型切块。

很多同类产品都会添加大量麦芽糖，虽然增加了透亮的色泽，但一咬就粘牙，而且甜得发慌。

这款红枣核桃糕的甜味全部来自红枣，只用到少量黄油和淀粉进行塑型。口感软绵不黏牙，一吃就停不下来。

阿胶黑糖姜枣糕

配料：红枣、姜、黑糖、阿胶、淀粉、黄油

吃过的朋友都会喜欢这款姜枣糕，尤其是姜的辛辣处理得刚刚好，不爱吃姜的朋友都能接受。

红枣的浓香遇上老姜的辛辣，其中透着黑糖的丝丝清甜，既霸道又温柔，从嘴里暖到心里，暖意从胃往外溢，通体舒畅。

枣泥是姜枣糕的灵魂，但绝大多数厂家不会自己熬制枣泥，而是直接采购枣泥馅，这样枣香味会差很远。

我们的厂家选用优质的若羌红枣来制作，没有酸味，甜味纯正。

从煮红枣开始全是手工活，将枣去核后在屉里蒸熟，再摊凉在筛网上，用压力机把枣泥逼出。

大多数工厂会用搅拌机打碎枣肉，但这样并不能把枣皮打到很细，吃完后还是会有渣，影响口感，而过筛的枣泥则更细滑柔顺。

枣泥放在小锅上慢慢熬煮，不断搅拌，令枣泥里的水分蒸发掉。经历如此繁琐的工序，4斤红枣得到1斤枣泥。

熬制糖浆时，需要不断搅拌，直到呈现粘稠状态，所有材料完全融合后方可出锅。

春天多春雨，夏天湿热空调房，秋冬寒气重，一年四季都适合吃这款姜枣糕。每天来一块，温暖清心。

红豆薏米芡实糕

配料：红豆、水、薏米、芡实、海藻糖、黄油

芡实糕的质地和绿豆冰糕一样，细腻丝滑、入口即化，温柔的带来舌尖上的享受。

轻轻一抿，糕体在嘴里融化，红豆的香甜在嘴里蔓延开来。

海藻糖代替白砂糖，甜度主要来自于食材本身。甜感恰到好处，吃起来一点不腻。

糕点不但味道美丽，外表同样诱人，层层花瓣好似它层层铺开的味道，令人沉醉。

他们也喜欢这份手工糕点。

“黑糖姜枣糕外表最朴素，起初没有吸引到我的注意。实际吃下来却是最最最最最喜欢的一款。不会过甜，温柔的姜辣让胃里暖烘烘的。”

by 厨友@红魔鬼小姐

“日期好新鲜啊！新做的！配料表干净。味道好吃，打算在试试其他口味的。绿豆糕贝壳形状很好看。”

by 厨友@叽叽喳喳_o2bi

by 厨友@红魔鬼小姐

“买了三种，味道都很好，还送了红豆薏米芡实茶，夏天喝很好。”

by 厨友@葡萄紫1

“推荐绿豆糕，好吃不甜腻。红枣核桃糕，很好吃。”

by 厨友@yelu6161

! 来点好味道!

手工糕点组合任意2件包邮

绿豆冰糕 200g/盒（25g*8枚）

￥15.9

桑葚坚果糕 250g/袋（约18片）

￥13.9

红枣核桃糕 180g/盒（约17块）

￥13.9

阿胶黑糖姜枣糕 180g/盒（约17块）

￥13.9

红豆薏米芡实糕 200g/盒（25g*8枚）

￥15.9

文末扫码领新人券，再减￥3

生产日期：现做现发

保质期：绿豆冰糕15天；红枣核桃糕、阿胶黑糖姜枣糕45天；桑葚坚果糕60天:红豆薏米芡实糕15天

储存方式：常温避光存放

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买手：四七

策划：辛仝

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