风味异常加热后凝固，日本该品牌牛乳会社紧急召回230万瓶

30日，日本岐阜县的东海牛乳株式会社宣布，主动回收自家工厂生产的部分牛奶产品，总数量约达230万瓶。

这项回收行动的起因，是从21日起，陆续收到消费者反映牛奶的气味与风味异常，甚至有民众指出加热后出现凝固成优格状的现象。

截止自30日为止，东海牛乳已累计接获约80件相关通报，但目前尚未有任何人因饮用这些产品而出现健康不良反应。

根据《产经新闻》报导指出，这次回收的产品包含「味わいらくのう牛乳」与「酪农牛乳」等品项，生产日期均为16日至27日之间制造，瓶身所标示的赏味期限落在30日至6月10日之间。所有瓶身侧面皆可见「制造者 东海牛乳株式会社」的字样，作为辨识依据。

针对这起事件，东海牛乳已展开调查，希望查清导致风味与质地异常的具体原因。东海牛乳表示，产品主要销售于岐阜、爱知与三重三县，此外也流通于北陆与关西地区。调对造成消费者的不便深感抱歉，并设立专线作为顾客服务中心电话：0120-41-3698，以回应相关疑问与协助处理退换事宜。

如果有华人朋友购买到，也可联系相关客服中心进行召回退货。

日本牛奶全部都是Made In Japan？

基本上日本牛奶无论是牛奶还是外包装全部都是日本制造，虽然在2008年的调查数据指出日本国内起司、奶油等乳制加工品的自给率降到百分之66，但是鲜乳等生鲜食品依然从取乳到制造生产都是在日本国内进行。

而近几年作为乳牛的饲料的玉米一直在涨价使得酪农业生产成本不断增加，但基本上牛奶的价格都是一年决定一次，不会随着市场行情成本而随便波动。若是遇见酷暑促使产量下降，则会减少奶油等其它乳制品的生产来稳定牛奶产量，因此前几年也曾有奶油价格上涨的现象发生。

日本高达99％都是黑白相间的荷兰乳牛，剩下的那1%有淡褐色的娟姗乳牛或瑞士黄牛等其它品种。

虽然北海道的牛奶产量是日本全国最高的（53％），但其实有大部分都被拿去做加工制成起司、奶油等乳制品了，若只单看牛奶产量的话，东北、北关东、九州等地则会比较多。

说到乳制品也许都会想到北海道，但其实味道上是没有太大分别的，日本全国的牛奶都是用相同的标准来管理，因此无论是哪里的牛奶都是相同高质量，味道也不会有太大差别。

牛奶赏味期限与正确保存方法是？

牛奶基本上需要在10度以下的环境中冷藏保存。另外有许多人认为只要在包装上印有的赏味期限内喝完就没问题，但赏味期限其实是指未开封状态下的保值期，一旦打开后最好在三天之内饮用完毕。
如果不小心把牛奶置于室温太久了，担心是否变质的话可以先确认以下几点：
1. 牛奶是否沉淀、分层，出现细微小颗粒
2. 闻起来出现异味
3. 出现酸味、苦味
若有以上情况出现，那最好还是不要喝了比较好。
在夏天的时候常常会因为想要喝冰凉的牛奶，而将牛奶冰到冷冻库里，但最好还是不要这么做比较好，冷冻过的牛奶解冻之后蛋白质会沉淀分离，脂肪会漂浮在表层，液体组织整体都会瓦解，味道自然也会有所变化，光外观看起来就很奇怪，虽然喝起来是不会有什么问题，但还是尽量不要将牛奶拿去冷冻比较好。