安徽
龙舟破浪，粽香飘远。在这传统佳节，愿你生活如糯米般软糯香甜，心情似艾草般清新舒畅，端午安康，万事胜意！
今天继续分享三道美味！
一、姜葱手撕鸡
这道姜葱手撕鸡腿温和补阳又开胃！鸡腿肉优质蛋白助长高，姜葱驱寒暖脾胃，孩子吃后手脚暖、小脸红扑扑，阳气足少生病！
食材:鸡腿、黄栀子、小葱、姜片
做法:
1. 黄栀子拍碎，加半碗开水泡5分钟滤出黄水，鸡腿用黄栀子水、1勺料酒抓匀腌10分钟
2. 盘底铺姜片，放鸡腿水开蒸20分钟，热油炸香葱白段，滚油浇在蒜末葱花上爆香。
3. 鸡腿放凉撕块，加蒜末1勺、葱花1勺、生抽2勺、白糖半勺、蒸鸡原汤，拌匀冷藏15分钟更有风味哦！
二、平菇炒肉片
平菇富含多种维生素和矿物质，有效增强免疫力；猪肉片提供优质蛋白和铁元素，帮助孩子长力气、气色好。
食材:平菇、瘦肉、小葱
做法:
1. 平菇撕小朵沸水焯5分钟，捞出挤干水分，猪肉切薄片加半勺酱油和1勺淀粉抓匀，淋半勺油锁水腌10分钟。
2. 热锅热油下肉片，大火滑炒至变色立刻盛出备用。
3. 锅留底油，倒入焯水后的平菇翻炒1分钟，下炒好的肉片加少许盐，撒葱段翻炒均匀即可出锅！
三、西葫芦炒牛肉
牛肉温补体质，富含锌和铁，帮助孩子长力气、防贫血；西葫芦清爽解腻，胡萝卜护眼健脾。三种食材搭配，孩子吃得香，阳气足身体棒！
食材:牛肉、西葫芦、胡萝卜、蒜片
做法:
1. 牛肉逆纹切薄片，加生抽1勺、淀粉1勺、橄榄油半勺抓匀腌制20分钟。西葫芦带皮切片，胡萝卜切丝。
2. 热锅倒油，下腌好的牛肉大火快炒至变色盛出备用。
3. 用锅底余油爆香蒜片，加胡萝卜丝翻炒1分钟，倒入西葫芦片转大火炒至边缘透亮。
4. 倒入炒好的牛肉片，沿锅边淋入2勺生抽+1勺蚝油+适量的盐调味，保持大火快速翻炒均匀即可出锅！
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