江苏
茶陵，这座湘东小城，蕴藏着独特的风物与舌尖记忆。若想带走地道的茶陵味道，这十件特产堪称必选：
**1. 茶陵大蒜**
中国国家地理标志产品，蒜瓣饱满、辛辣味浓，尤以虎踞镇产的最负盛名，是湘菜提味的灵魂配料。
**2. 茶陵黄牛**
放养于罗霄山脉的优质黄牛，肉质紧实、脂肪均匀，制成腊牛肉或火锅片，嚼劲十足。
**3. 茶陵腐乳**
古法发酵的“茶陵霉豆腐”，以茶油浸泡，咸香微辣，佐粥拌面一绝。
**4. 洣江黑山羊**
洣江流域散养的黑山羊肉质鲜嫩，红烧或炖汤皆能品出甘甜，冬季滋补首选。
**5. 茶陵生姜**
皮薄肉脆，辣中带甜，晒干的姜片可驱寒，鲜姜更宜腌制“醋泡姜”。
**6. 云阳山云雾茶**
产自海拔千米的云阳山茶园，茶汤清冽回甘，春茶尤显兰花香。
**7. 茶陵蜜柚**
果肉粉红多汁，甜度高而微酸，秋冬季节的爆汁美味。
**8. 火焙鱼**
洣水河小鱼炭火慢焙，酥香入骨，辣椒蒸制或油炸皆成下酒佳肴。
**9. 茶陵腊鸭**
传统烟熏工艺制成，肉质干香耐嚼，蒸饭时铺两片满屋生香。
**10. 红薯粉皮**
纯手工漏制，久煮不糊，做酸辣粉或炖汤吸足汤汁，口感滑韧。
每一味特产背后，都是茶陵山水与匠心的交融。离城前捎上几样，便能把湘东烟火气装进行囊。
#茶陵特产#
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