四川
为守护市民端午佳节“舌尖上的安全”，让大家放心品尝传统美味，近日，四川省广元市利州区市场监管局执法人员扛起 “食安卫士” 大旗，在节前迅速拉起一张严密的食品安全防护网，开启了一场守护节日美味的“专项行动”。
此次专项检查如同一张精准的“滤网”，将粽子、咸鸭蛋等端午特色食品纳入重点监管范围，采取“四不两直”的方式全方位覆盖食品生产、经营、餐饮服务各领域。在食品生产环节，执法人员化身“质量侦探”，深入粽子生产企业。他们仔细核对原材料供应商资质、认真查验进货票据和食材检测报告，如同侦探追踪线索般确保源头可溯；走进生产车间，严格检查卫生状况、规范生产流程，尤其紧盯食品添加剂的使用，坚决杜绝超范围、超剂量滥用出现非法添加，不让任何“安全隐患”逃过法眼。同时，执法人员还严格核查出厂检验制度执行情况，要求企业严格按国标对每批次产品进行检验，为产品质量把好出厂最后一道关。
流通环节执法人员排兵布阵、重点出击。巡查检查队伍时刻穿梭在商场超市、农贸市场、糕点作坊等场所，展开细致排查。面对预包装粽子，他们化身“包装检察官”，认真查看包装完整性、生产日期、保质期、配料表、生产厂家等标识信息，坚决拦截“三无”产品与过期食品流入市场；对于散装粽子和咸鸭蛋等节日礼品，他们又像“环境监督员”，重点检查储存条件，督促商家做好防虫、防蝇、防尘“三防”措施，防止食品在销售过程中“受伤”“染病”。此外，执法人员还依据相关国家标准，对粽子礼盒包装进行检查，严格控制包装层数不超过三层，确保包装空隙率与包装成本占比符合规定，向过度包装“说不”，倡导绿色消费新风尚。
在餐饮服务环节执法人员同样毫不松懈。他们对提供端午特色菜品的餐饮单位加强监管，详细检查食材采购渠道，要求留存进货凭证，确保食材来源正规；现场查验肉类、蔬菜等原材料新鲜度，防止变质、过期食材“混进后厨搞破坏”；规范加工制作过程，监督餐饮从业人员严格遵守操作规范，落实食品加工生熟分开、烧熟煮透等要求，杜绝交叉污染，让每一道菜品都“干净卫生、安全可口”。在此项检查中，利州区市场监管局执法人员针对吃住一体的酒店进行全面排查整治，提升服务质量迎接外来游客，特别提醒酒店负责人做好价格、特种设备等安全服务。
专项检查过程中，执法人员不仅是监管者，还是“食安宣传员”。他们向食品经营主体普及食品安全法律法规，强调端午期间食品安全保障的重要性，督促其严格落实主体责任，加强日常自查自纠；同时，对消费者进行消费提示，提醒选购粽子时关注产品包装、储存条件等，妥善保存购物凭证，如遇食品安全问题，及时拨打12315、12345投诉举报，为消费者撑起“维权保护伞”。
截至目前，此次专项检查共出动执法人员78人次，检查食品生产经营主体120家次，发现并责令整改问题31个。利州区市场监管局将持续加大端午节期间市场巡查力度，严格落实应急值守制度，畅通投诉举报渠道，对违法违规行为保持高压态势，全力营造安全、有序的节日食品消费环境，让市民度过一个安心、祥和的端午佳节。（孟思倩）
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