六百余年活态农耕 全球重要农业文化遗产系统什川古梨园诠释农业文明保护发展“中国方案”

兰州，黄河唯一穿城而过的省会城市。黄河犹如一条金黄色的丝带铺展向东，在兰州东北部20公里处的皋兰县什川镇调皮地掉头北上，这道弯成就了此处肥沃的土壤、充足的水源，还孕育了万亩古梨园。

2025年5月19日，这片镶嵌着近万株百年古梨树的土地，被联合国粮农组织正式认定为“全球重要农业文化遗产系统”。从明代先民的拓荒智慧到当代“古法+科技”的创新管护，从单一果农经济到农文旅融合的现代产业，什川古梨园用600余年的生态实践，为世界农业文明保护与发展提供了“中国方案”。

千年古梨树下的农耕密码

什川古梨园总面积12000余亩，核心区现有9423株百岁梨树，它们沿黄河阶地铺展，虬枝盘曲如青铜雕塑，最年长的“树王”已近500岁高龄。这些“活文物”，至今仍保持着年均250公斤的挂果能力，盛果期单株最高产量可达800公斤，年总产量超过100万公斤。而这一绿色奇迹的背后，是什川果农世代相传的独特栽培技艺。

据兰州市农业科技研究推广中心果树站站长张文利介绍，什川古梨园利用黄河阶地高差，形成了“上林下田”的立体格局，既防风固沙，又通过梨树蒸腾作用调节小气候，创造了“旱不荒田，涝不淹地”的可持续农耕系统。

“目前，什川梨园采用的田间套种品种主要是矮秆作物，以豆类和蔬菜为主，能起到保水固土增肥的作用，这是农耕智慧的体现。”张文利说。

为了保护和传承好古梨园农耕文化，经过数百年积淀，什川梨农创造了“天把式”等十多种高田作业技艺，形成了完整的传统农耕技艺和知识体系。

在兰州话里，把某一行当里的老手行家称之为“把式”。“天把式”是什川梨园里的专属。用松木制成的云梯高达十多米，两根戗杆与云梯形成稳固的三角形固定在地上，务劳果树的果农们顺着云梯攀爬到与树冠同等高度的地方为梨树修枝、疏果、喷药、采摘。2008年“天把式”作为一项梨树养护技艺被列入省级非物质文化遗产保护名录。

今年70岁的魏周言依然可以随时展示“天把式”的绝活，为了让更多的人了解这项技艺，他每天都会在梨树下等待，只要游客感兴趣，他就现场展示讲解。

在长期实践中，什川人发展出一套完整的“四季养护法”：春季掸花震虫促进授粉，夏季堆沙保墒调节地温，秋季抹泥封堵树洞，冬季刮皮除虫防冻。更令人称奇的是“烟汁杀虫”技术——将烟草浸泡后喷洒树干，既杀灭蚜虫又避免化学污染；“高杆吊枝”工艺则用木杆支撑树冠，防止结果期枝条断裂。

张文利表示，这些看似原始的方法，实则暗合现代生态农业理念，配合“间作豆类+自流灌溉”系统，使古梨园水资源利用率高达85%，构建起“保水-固土-增肥”的良性循环。

多维保护格局共护“活文物”

“甘肃皋兰什川古梨园系统”是世界珍贵的梨园复合农作技艺及其知识体系的发祥地及传承地。近年来，皋兰县深耕古梨园技艺传承，探索出一条“活态传承”新路径。2014年，皋兰县成立古梨园保护中心，并于2018年与什川果农签订《什川古梨树保护协议》，将古梨园交给专人保护；2019年，《兰州市什川古梨树保护条例》实施，及时查处和严厉打击破坏古梨树行为，有效遏制了乱建乱搭、乱砍滥伐等行为的发生。

“为了更精准保护，古梨园保护中心委托专业技术公司，花了两年时间对什川古梨园百年以上古梨树信息进行调查摸底，采取GPS坐标定位的方式对9423株古梨树重新定位、挂牌，这张牌子就是树的身份证，上面清楚地标注了树的品种、树龄、管护人姓名等信息。”皋兰县古梨园保护中心干部韩磊介绍说。目前，古梨园3939亩核心保护区已形成网格化、规范化、信息化的管护模式。

古梨树保护的意义在于“扶老携幼”。古梨园保护中心的工作人员除了保护好现存的高龄梨树，还要及时补栽小梨树，什川人几百年的种植经验得出一个结论：野生的梨树苗在防病虫害方面有极大“优势”。2020年，保护中心建成苗圃基地培育2000余株幼苗用于桥接补栽，农技专家定期开展培训，年培训果农超2000人次，实现“每户一名科技明白人”。针对300年以上的高龄衰弱古树，创新应用传统桥接、嫁接技术复壮树体，并通过树洞填补等工艺延长树龄。

在文化传承方面，什川镇已建成集生态博物馆、农耕文化数字体验馆、古梨树基因库于一体的综合性保护中心，创新打造“梨园记忆馆”等沉浸式文化空间。通过“梨文化”进校园活动，设立“梨文化传承基地”，年接待研学游客3万人次，让青少年在嫁接体验、非遗展演中触摸千年农耕文明。

近年来，在市县两级政府的大力支持下，政府每年投入240万元用于古树管护，推行“一树一档”挂牌保护，与农户、农家乐签订管护协议，对无人看顾的古树聘请专人统一管理，形成“政府主导、农户参与、社会监督”的保护格局。

“一棵梨树多重收益”的价值升级

每年四月，古梨园进入盛花期，梨园花光美景吸引全国各地的游客前来。

“近年来，我们按照‘农业+文化+旅游’的发展模式，将民俗与农耕主题展览馆，研学旅游基地，采摘体验园等相结合，通过举办春赏花、夏露营、秋采摘、冬戏雪的特色文旅活动，每年吸引来赏花、年游览游客超90万人次，带动什川旅游经济收入9000万元以上。”什川镇武装部部长魏伟介绍道。

与此同时，什川镇全力推进乡村旅游高质量发展，策划实施景区提质、基础配套、业态培育等33个重点项目，着力推动什川4A级景区向5A级景区晋升。全力推进景区基础设施建设，改造提升梨花溪、陶园街游步道，建成上车村村史馆、农耕博物馆，开发什川智慧乡村旅游服务平台，为游客提供“食、住、行、游、购、娱”一体化服务。特别值得一提的是，正在建设当中的什川黄河大桥，其“梨”形双塔设计将成为地标性建筑，通车后将打破两岸交通瓶颈，优化区域路网，推动旅游业发展。

“以前游客只在四五月份来赏梨花，现在一年四季都有得玩，人气旺了，收入也翻倍了。”什川镇上车村民宿经营者陶启选说。

古梨树不仅是文化遗产，更成为当地人增收致富的“绿色银行”。走进皋兰百璐通瓜果专业合作社，工人们正将包装好的软儿梨称重后打包，准备发往长三角地区。

皋兰百璐通瓜果专业合作社以什川镇的梨产品作为主营项目，专注传统梨产业升级与现代农业融合，打造集种植、加工、销售、文旅于一体的特色产业链，成功将这一甘味农特产品推向了更广阔的市场。

据什川镇镇长陈大旭介绍，什川镇已通过构建“龙头企业+合作社+农户”的产业化联合体，对软儿梨、白兰瓜等特色农产品实施标准化加工与品牌化运营，实现从分散经营向全产业链升级。通过统一品质标准、创建地标品牌、拓展电商渠道等措施，带动农户每亩梨园收益从3000元跃升至8000元，增收效益显著。同步创新反季节种植技术，发展设施农业与错季瓜菜生产，构建起“春有梨花、夏采鲜果、秋收瓜菜、冬藏窖梨”的四季全产业链条，形成资源高效利用、产业无缝衔接的现代农业格局。

◆短评

传统智慧与现代文明和谐共鸣

此次认定既是一份肯定，更是一份责任。站在新的历史起点，什川古梨园正以全球重要农业文化遗产系统为新坐标，探索生态保护、文化传承与乡村振兴协同发展的新路径。当清晨的第一缕阳光掠过黄河水面，洒在那些历经沧桑的古梨树枝头，我们看到的不仅是一片果园，更是一部活着的农业文明史，它用600余年的坚守告诉世界——真正的可持续发展，从来都是传统智慧与现代文明的和谐共鸣。

兰州日报社全媒体记者 安 娜 文/图

责任编辑：王旭伟

来源： 兰州日报