“哈洽”声音 | 打包幸福：以手工油画蛋糕为“笔” 勾勒新滋味

文 | 白杨

在第34届哈尔滨国际经济贸易洽谈会（哈洽会）上，哈尔滨打包幸福品牌管理有限公司携两款手工油画蛋糕亮相，以艺术化的甜点诠释哈尔滨的文化底蕴，成为展厅焦点。品牌营销负责人杨柳在接受采访时表示：“我们希望以文创食品为载体，展现哈尔滨独特的文化符号，并通过哈洽会平台推动品牌走向全国。”

界面黑龙江：本次首发的两款蛋糕为何选择丁香花和雪人作为主题？

杨柳：这两款蛋糕是打包幸福给哈洽会专门出的定制款，图案方面主要是选取了哈尔滨的标志性元素。丁香是因为现在是丁香季，这个也是哈尔滨市花，然后做了一个丁香花的造型。雪人这款是因为，这个网红大雪人也是非常有知名度，可以称作是哈尔滨的新地标。所以说这次带来展示的油画蛋糕是这两款图案，当然也主要是因为展区空间有限。

界面黑龙江：作为文创食品领域的创新者，打包幸福如何定义“油画蛋糕”的价值？

杨柳：油画蛋糕是首次在哈尔滨展厅首发，采用手工翻糖工艺一点点捏制而成。其设计灵感源于黑龙江版画艺术，远看像一幅立体版画，近看才发现是蛋糕，这种艺术与美食的结合颠覆了传统食品的呈现形式。

界面黑龙江：参展期间路过展台的消费者，对这两款油画蛋糕的反馈是怎样？

杨柳：大家第一反应是“这有一副版画”，仔细看才发现是蛋糕，因为咱们黑龙江那边版画也很多。当大家熟悉的树皮、鱼皮版画被转化成立体甜点时，这种反差感让很多路过的人都发出了惊叹，不少人会在这边驻足、拍照还有咨询蛋糕的材质与价格。尤其是丁香花造型的这款，作为市花它激起了强烈的城市共鸣。

界面黑龙江：这两款油画蛋糕的价格是多少？主要面对怎样的客群？

杨柳：目前尚未定价，主要面向高端定制市场及注重艺术性与仪式感的消费者。年初的亚冬会上，打包幸福作为唯一的文创食品制作商，被授权做滨滨、妮妮的巧克力造型的蛋糕。

未来计划通过国内外平台拓展文创礼品市场，并持续深挖城市文化内涵，就像我们的哈尔滨既有冰雪王国的凛冽，也有丁香花开的温柔，这些多维度的城市气质都需要通过不同载体来传达，比如我们的蛋糕。

界面黑龙江：除了本届哈洽会，我们未来还有其他的参展计划吗？

杨柳：有领导现场考察后决定让我们跟着一起去深圳的文博会，这也说明立体蛋糕已超出普通展品范畴。作为哈尔滨文创食品代表，我们想证明烘焙行业也能承担城市文化输出的重任，就像冰雪大世界用冰雕讲述故事，我们选择用奶油和翻糖来讲这个城市的故事。

在这场甜蜜的文化突围战中，打包幸福以翻糖为媒介，将城市地标转化为可品尝的文化符号。“艺术+美食”的跨界融合，不仅是哈洽会的焦点，更在文创赛道中开辟出差异化路径。从索菲亚造型，到滨滨、妮妮造型，到如今的油画蛋糕，打包幸福始终在探索食品文创的更多可能性，让蛋糕成为餐盘里的艺术展品。