甘肃
在兰州树屏食品产业园，预包装牛肉拉面产业正呈成体系、成链条、成核心方向发展，多家食品企业结合兰州牛肉拉面的品牌优势，均已开发出即食型牛肉拉面产品。作为较早进军电商业的品牌，“金城尕满福”目前也已经形成完善的兰州牛肉拉面生产加工销售产业链。
兰州玖禾食品科技有限公司的组装线上，一袋袋经过组装后的“金城尕满福”牛肉面通过传送带进入包装车间，几名工人正在将传送带上的产品装箱打包。在热加工车间内，几台大锅正在煮着牛肉，整个车间肉香四溢。另外几个煮锅有的熬制汤料，有的熬制辣椒，有的蒸煮萝卜……工人们忙碌地工作着。
2023年6月25日，“金城尕满福”牛肉面生产工厂玖禾食品科技项目竣工投产，并入驻兰州树屏食品产业园，为园区食品产业完善产业体系增加了新品种。作为第29届兰洽会签约项目，该工厂计划总投资5000万元，购置厂房建筑面积2026.79平方米，购置国内外先进生产设备共计27台，日产量约5万单。
走进兰州玖禾食品科技有限公司展销厅，记者看到展台上有“金城尕满福”“金城希玛牛”“兰文化”“蓝中华”等各种牛肉面系列产品，这些产品包装设计简约，没有过多华丽的修饰，却充满了浓浓的兰州气息。“目前除了面是代加工外，其他牛肉拉面的配料如牛肉、萝卜、汤料和辣椒都由本公司生产。”兰州玖禾食品科技有限公司综合部经理把芙蓉介绍，公司除拥有3条牛拉肉面组装线外，还有热加工车间，主要加工牛肉面配料，另外还有内包装车间，用以包装生产出来的配料。
采访中记者了解到，兰州玖禾食品科技有限公司每天生产各类产品1.5万袋（盒），其中“金城尕满福”产品销售表现最好，每月销售达30万袋（盒）。把芙蓉告诉记者，公司线上销售占销售总额的80%，全国各地都能送达。
“电商经营形式可以大大降低包括人工成本在内的运行成本，所有的食材都在兰州本地生产制作，通过冷链的形式发往全国各地加盟店。”兰州尕满福牛肉面品牌创始人李旭明介绍说，“我们将继续加大研发投入，拓展销售渠道，让兰州牛肉拉面的美味传播到世界的每一个角落。”
树屏产业园内，多家食品企业结合兰州牛肉拉面的品牌优势，开发出即食牛肉拉面、酱香牛肉、油泼辣子等多个产品，让牛肉拉面副食品加工走上品牌化、规模化发展之路。兰州玖禾食品科技有限公司负责人蒋东红说，“我们打造的‘金城尕满福’牛肉面品牌网络销售累计1亿元左右，拓宽了速食牛肉面市场空间，得到广大网购客户的认可和喜爱”。
据了解，兰州树屏众创食品产业园区也将在“兰州预包装牛肉面超级工厂”项目的基础上，再推出兰州牛肉拉面“百城万店”项目，以“金城尕满福”“塔山半坡”两个具有历史传承和影响力的兰州正宗牛肉拉面品牌为冠名品牌，在全国多个县级行政区开设小而精、小而美的线下门店。同时，兰州市将持续加大对预包装牛肉拉面产业的扶持力度，重点推进兰州牛肉拉面超级工厂、兰州牛肉拉面文化产业园等项目建设，全力推动企业数字化转型，加力培育行业龙头骨干企业，助推兰州市预包装牛肉拉面产业实现高质量发展。
兰州日报社全媒体记者 葛 强
责任编辑：钟磊
来源： 兰州日报
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