端午将至,除了粽香四溢,徐州人的味蕾记忆里还藏着许多从小吃到大的地道风味。无论是捆香蹄的咸香、蜜三刀的甜糯,还是小孩酥糖的脆爽,每一口都是浓浓的乡愁。而对于外地游客来说,这些徐州特产更是必带的“城市手信”。今天,就让我们走进徐州的美食地图,盘点那些让人念念不忘的舌尖美味,并推荐几款健康又美味的牛蒡系列产品,让这个端午的伴手礼更有心意!
一、徐州人从小吃到大的经典味道
1. 蜜三刀——徐州糕点“八大样”之首,浆亮不粘,芝麻香浓,甜而不腻,相传苏东坡曾为其命名,乾隆皇帝御笔钦点“徐州一绝”。
2. 小孩酥糖——清朝乾隆年间流传至今,香、酥、甜三性兼具,咬一口满嘴留香,是许多徐州人童年的甜蜜记忆。
3. 八股油条——百年老味,八条合拢炸至金黄,酥脆可口,搭配辣汤就是老徐州人的早餐标配。
二、外地人来徐州必买的代表性特产
1. 捆香蹄——徐州传统名菜,猪蹄去骨填肉,卤香浓郁,即食或佐酒皆宜,是送礼佳品。
2. 窑湾绿豆烧酒——江苏八大名酒之一,以中药材入酒,甘甜醇厚,兼具白酒的烈与果酒的香。
3. 沛县狗肉——色泽红亮,肉质韧而不柴,搭配鼋汁更显鲜美,堪称“狗肉之乡”的招牌。
三、端午来徐州,这些特产方便带走!
1. 徐州香包——非遗手工艺品,绣工精美,寓意吉祥,是极具文化特色的伴手礼。
2. 睢宁王集香肠——明太祖朱元璋念念不忘的御宴美食,咸甜适口,越嚼越香。
3. 新沂水蜜桃(时令推荐)——形美色艳,汁多味甜,端午前后正值上市,自带清新果香。
四、健康新选择:徐州牛蒡美食,让特产更有“料”
除了传统美味,徐州丰县的牛蒡产业也孕育出多款健康食品,适合现代人养生需求:
- 丁妈妈牛蒡酱——选用有机牛蒡,搭配辣椒秘制,酱香浓郁,佐餐拌面一绝,乾隆年间技艺传承,十八道工艺匠心熬制。
- 天利牛蒡酥——超低温冻融技术保留营养,酥脆香郁,低脂健康,办公室零食新宠。
- 牛起来牛蒡茶——牛蒡根切片炮制,茶汤清润,助消化、降三高,端午送礼更显贴心。
结语:
这个端午,无论是重温老味道,还是探索新健康,徐州特产都能满足你的期待。带上一份捆香蹄、一盒蜜三刀,再配上丁妈妈牛蒡酱,让舌尖的徐州记忆,伴随粽香飘向远方!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.