北京
在《苏东坡与宋代饮食》讲座中，齐东方教授以深厚的学术功底和独特考古视角解码宋代美食文化，令现场观众耳目一新。
讲座中，齐东方教授以苏东坡诗文为钥匙，打开宋代饮食文化宝库。从《老饕赋》中对美食的细腻描绘，到《东坡酒经》中对酿酒过程的详细描写，每一篇诗文都成为了探索宋代饮食世界的线索。同时，齐教授巧妙地辅以丰富的出土文物、浩瀚的文献典籍为佐证，将苏东坡充满烟火气的美食人生与宋代饮食文化的宏大图景，如画卷般展开在观众眼前。
齐教授抛出大量宋代饮食的“冷知识”，令人大开眼界。原来，宋代人口中的“汤饼”并非现代人所理解的汤煮面饼，而是面食的统称；苏轼《赤壁赋》中“肴核既尽”所描写的下酒菜，竟是水果，这也与如今大家熟知的下酒菜大相径庭；更让人惊叹的是，在宋代，煎炒烹煮等烹饪方式已经样样俱全，展现出了高超的烹饪技艺。这些有趣的知识仿佛带领现场观众穿越回了繁华的宋代，沉浸式感受当时的饮食风情。
“真的很有意思，之前有个话题是如果能穿越，想穿越到哪个朝代，好多人都想回到宋朝。这不，这些知识点就能用上。”现场观众王女士笑着分享道，“其实从齐老师的讲座中，可以感受到宋代饮食文化丰富多彩，像我这种吃货过去就有口福了！”
当天，四川工商学院眉山校区约600名师生现场共享了这场知识盛宴。范春敏同学说：“通过齐教授的深入解读，我不仅详细了解苏东坡的美食人生和宋代饮食文化，也进一步了解了苏东坡的生活态度和人生智慧。”作为在苏东坡老家求学的学子，范春敏对东坡文化有着更深的情感与理解，此次讲座也让她对这位眉山文化名人有了全新的认识。
眉山人陈女士认真地听完了整场讲座。她是一名资深“苏粉”，也是“东坡大家讲”的忠实粉丝，无论线上线下几乎期期不落。“每期讲座嘉宾的角度都不一样，这次从考古视角切入让人耳目一新。”陈女士说，“齐老师展示了很多文物、壁画、文献，这让讲座突破了文字和传说层面，让宋代饮食文化变得更加真实可感，也让苏东坡的美食故事更具说服力和感染力。”
华西都市报-封面新闻记者 王越欣 李庆
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
