消费降级带来的寒气已经在各行各业产生了连锁反应

消费降级带来的寒气已经在各行各业产生了连锁反应，首当其冲的就是茶饮行业。

过去几年，全国的奶茶店如雨后春笋般冒出来。然而，当消费者购买力下降，奶茶店又陷入了集体关停潮。最近一年，全国关店歇业的奶茶店数量将近20万家。

茶百道2024年上半年新开加盟店826家，同期却有245家门店关闭，相当于每新开三家门店就有一家倒闭。被称为中国奶茶第一股的高端奶茶品牌奈雪的茶，早已通过降低客单价来挽留顾客，可去年第三季度依然关停了89家直营店，还关闭了旗下子品牌台盖的所有门店。

成立于2019年，巅峰时期在全国拥有300多家门店的袁记串串香，在2023年关闭了最后一家直营店，创始人谢瑶甚至靠着在街头摆地摊卖奶茶维持生计。

沪上阿姨2024年上半年关闭142家门店，平均每天关店0.9家，关店数超过过去4年总和。过去这段时间，全国的奶茶店都在批量倒闭，门店里价值几万块钱的二手设备只能当作废铁卖掉。

现在，超过20块钱的奶茶鲜有人问津，反倒是以性价比著称的蜜雪冰城逆势而上，越来越受欢迎。

受影响的还有餐饮行业。数据显示，2024年有300万家餐饮店倒闭，创下历史新高。开了十几年的正豪大大鸡排在2024年末关闭了大陆的所有门店。海底捞旗下小黑火锅的锅底，从最低19.8元降到9.9元；怂火锅更是推出锅底8元起、荤菜9.9元起的活动。

红餐大数据显示，2023年5月，上海人均客单价在500元以上的餐饮店还有2700多家，到了去年7月，这个数字减少了1400多家，近乎腰斩。为了生存，米其林餐厅也开始放下身段，纷纷推出“穷鬼套餐”：人均消费1800元的米其林二星餐厅102小馆推出498元套餐；人均消费1000元的新荣记，推出398元套餐；米其林一星餐厅成龙行蟹王府的套餐更是低至198元。此外，肯德基、麦当劳、必胜客也开始售卖9.9元的汉堡和披萨。在消费降级的大背景下，餐饮行业的价格底线正被一次次击穿。

奢侈品行业也迎来了新的寒冬。看来消费降级不仅影响普通人，连高消费群体的消费能力也有所下降。意大利一家咨询公司的数据显示，过去两年，全球奢侈品消费者群体缩减了约5000万人。开云集团去年第三季度的可比收入下降16%，占集团营收大头的核心品牌Gucci和圣罗兰收入分别下滑25%和13%。去年前三季度，路易威登集团在包括中国在内的亚洲市场收入大跌12%；如果把日本排除在外，销售额更是暴跌38%。

电影行业也遭遇了前所未有的困境。2024年全国电影票房425亿，远低于2023年的549亿元；今年五一档票房7.46亿，仅为去年15.28亿票房的一半。有人说，除非票房回到10元时代，否则他们不会再走进电影院；也有人认为，大家不去电影院看电影，是因为都选择出去旅游了。

然而现实是，全国各地的文旅集团大多面临不同程度的亏损。坐拥张家界景区的张敏集团在去年就濒临破产边缘；桂林山水背后的桂林旅游公司自2020年以来已累计亏损10个亿；国航、东航、南航这三大航，在去年合计亏损47亿元，旅游行业从业者大多也难以盈利。

所以在这个消费降级的时代，中国的商业格局必须迎来新的变革。为什么拼多多和蜜雪冰城能够爆火？就是因为它们践行了“性价比为王”这四字真言。接下来很长一段时间里，如果一家企业不愿意放下身段，继续保持高高在上的姿态，那么广大消费者恐怕会离它越来越远。