“心脏不好，活不久”建中老年：常吃4样护心菜，养心又护心

心脏健康关乎寿命长短，尤其50岁后更需注重饮食调养。推荐4道“护心黄金菜”，食材平价、做法简单，日常多吃可增强心脏活力，守护生命动力！

1. 海带豆腐三文鱼汤

食材：三文鱼骨200克、海带结100克、嫩豆腐1盒、白胡椒粉

做法：

三文鱼骨煎至金黄，加开水大火煮10分钟至汤色奶白。

放入海带结、豆腐块，转小火煮15分钟，撒白胡椒粉提鲜。

亮点：海带降血压，三文鱼富含Omega-3，豆腐补充植物蛋白，三重护心。

2. 燕麦香蕉松饼

食材：即食燕麦片100克、香蕉2根、鸡蛋1个、牛奶50毫升

做法：

香蕉压泥，与燕麦、鸡蛋、牛奶混合成面糊。

平底锅刷油，舀入面糊煎至两面焦黄。

亮点：燕麦降低胆固醇，香蕉补钾稳心率，无糖低脂适合早餐。

3. 蒜蓉苋菜炒猪心

食材：猪心1个、红苋菜300克、蒜末、料酒

做法：

猪心切片，加料酒焯水去腥；苋菜焯水30秒。

热油爆香蒜末，猪心煸炒至熟，加入苋菜快速翻炒。

亮点：猪心以形补形，苋菜含叶酸护血管，蒜蓉抗氧化。

4. 黑木耳山药糕

食材：铁棍山药200克、黑木耳50克、鸡蛋清1个、枸杞

做法：

山药蒸熟压泥，黑木耳泡发切碎，混合蛋清搅打上劲。

模具刷油，填入山药泥，点缀枸杞蒸15分钟。

亮点：黑木耳抗血栓，山药健脾，蒸制保留营养不油腻。
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护心饮食原则：

少盐多香：用香菇、海带天然鲜味替代盐。

低温烹饪：蒸、煮、炖减少油脂氧化，避免高温煎炸。

彩虹搭配：每餐包含红（番茄）、绿（蔬菜）、黑（木耳）三色食材。