福建
壹
八仙桌，起源与发展
八仙桌最初是方桌的形象，唐朝时出现在敦煌壁画中，到了五代时期才定义了桌子的名称，辽金时期出现了八仙桌，宋代对桌腿等零部件进行装饰处理，元朝出现的多带有束腰和内翻马蹄，且受中亚地区建筑风格影响出现了壸门结构，并向全国普及 。
明清时期八仙桌的使用达到顶峰，民国时还出现了桌面带有栏水线、桌体带有抽屉的八仙桌。
贰
“八仙桌”名称由来
传说一：布依村寨正筹备喜事，却突遇大雨，宾客狼狈。此时，八位仙风道骨的陌生人现身，称是亲戚并变出八张精美的方桌。这些桌子纹理精美，似有魔力。布依族人不及细想，借桌继续喜宴。雨停后，神秘人消失，众人皆信是八仙下凡相助，此桌遂称八仙桌，在民间流传开来，成为佳话。此后，每逢重要时刻，八仙桌便在布依人家中担当重任，见证着家族的喜怒哀乐，传承着这份神奇与感恩。
传说二：大唐时，吴道子家中高朋满座，八位不凡之人前来。吴道子无大桌待客，便在壁上画桌。画桌逼真，众人称奇。此时一客抬手，画桌竟化为实物，散发墨香，工艺精湛。吴道子与众人明白是八仙显灵，遂将此桌命名八仙桌。此桌因这神奇传说而闻名，文人墨客皆渴望拥有，置于雅室，赏玩书画，谈诗论道，它仿佛成了艺术与神奇交融的结晶，为无数文化交流场景增添神秘氛围。
传说三：八仙传说广为人知，人们对其敬仰万分，各地八仙遗址备受朝拜。工匠们受遗址中方桌启发，怀着对八仙的虔诚，仿其样式打造出方桌。制作时工匠们全心祈福，盼沾祥瑞。这种桌子逐渐流行，因源于对八仙的敬意被称为八仙桌。它在民间家庭中，成为团聚用餐、祭祀祈福的核心家具，凝聚着人们对美好生活的向往与对八仙的尊崇，岁月流转，其文化意义愈发深厚。
叁
八仙桌造型分类
有束腰八仙桌
在桌面下部有一圈是收缩进去的，显得更为精致优雅，至清代时，八仙桌大部分改成带束腰的，腿有的也改成了三弯腿，牙板加了很多如拐子龙、浮雕吉祥图案等装饰性的部件，美观性很强，做工很精巧。
无束腰八仙桌
构造上腿子不安在方桌的四角而稍稍缩进一些，形制在带吊头与不带吊头之间。腿子下端有枨，侧脚显著，保留了大木梁的样式。腿子之间安牙条，牙条之下或有罗锅枨。在腿子上端安牙条，支撑着桌面边抹格角相交的地方，将90度的桌面恰好平分为二。常见的无束腰型样式多为一腿三牙式八仙桌。
肆
八仙特点及功用
八仙桌造型简洁大方，结构方正稳固，无多余构件，仅由腿、边、牙板等三个主要部件构成，桌面边长一般要求在0.9米以上，桌面边抹较宽，攒框打槽，以木板做面心板，桌面心后面装托带，以增大桌面的牢固度及承重度，也有用瓷板、瘿木、云石作桌面的。
八仙桌从选材、下料、开榫、凿卯到雕刻、打磨等各个环节，都蕴含着工匠们的智慧和创造力。其结构设计科学合理，采用榫卯结构连接各个部件，既牢固耐用又美观大方。同时，八仙桌的造型简洁大方，线条流畅，比例协调，体现了中国传统美学中对对称、平衡、和谐的追求，是中国传统工艺与艺术的完美结合。
八仙桌在民俗活动中扮演着重要角色，是平民生活中重要的起居用品。如春节祭祀时，八仙桌可作为供桌，摆放祭祀用品；在会客座次方面，遵循以左为尊的规矩，用于安排主客座位；宴请设席时，可用于室内或庭院的宴席摆放，根据不同情况安排座次。
伍
八仙桌文化内涵
八仙桌的名称本身就与中国民间传说中的八仙紧密相连，八仙分别代表着男、女、老、少、富、贵、贫、贱等不同的社会阶层和人物形象，象征着社会的多元与和谐。八仙桌可供八人围坐，寓意着八仙聚会，也体现了团圆、和谐的美好寓意，表达了人们对家庭团聚、家族和睦以及社会和谐稳定的向往和追求。
八仙桌的座次安排严格遵循儒家 “长幼有序”“尊卑有别” 的礼制观念，如“左为尊、右为次；上为尊、下为次；中为尊、偏为次” 的原则，在会客座次、宴请设席等场合中，通过座位的安排体现出对长辈、尊者的敬重。
八仙桌可围坐八人，寓意着八仙聚会，象征着团圆、和谐。其方正稳固的造型也体现了中国人对家庭、家族团圆和睦，以及社会和谐稳定的美好向往。
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