分享5厨房小白也能做家常美食，做法简单，好吃又实惠，感兴趣的小伙伴快来试一试吧！

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

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一、素炒平菇

准备食材：平菇、蒜苗叶、小米辣、葱、蒜。

做法步骤：

1、将新鲜的平菇撕成小块。锅中烧水，水开放入撕好的平菇，焯烫30秒捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，小火煸炒出香味，倒入平菇，大火煸炒出多余的水分。

3、加入1勺盐、1勺鸡精，大火翻炒均匀，放入蒜苗叶，大火翻炒至蒜苗叶断生即可。

二、辣子鸡翅

准备食材：鸡翅、干辣椒、花椒、葱、姜。

做法步骤：

1、清洗干净的鸡翅对半切开放入碗中，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽，少许老抽、1勺蚝油，抓拌均匀，加入1勺淀粉，再次抓拌至上浆，加入1勺食用油，腌制30分钟。

2、锅中烧油，六成油温下入鸡翅，小火慢煎，煎至表皮金黄酥脆，盛出备用。

3、锅留底油，放入姜丝、花椒、干辣椒，小火炒出香辣味，再倒入鸡翅，加入1勺白糖、少许葱段，翻炒均匀即可。

三、青椒炒皮蛋

准备食材：皮蛋、青椒、小米辣、蒜。

做法步骤：

1、青椒清洗干净，再改刀切成小块。锅中烧油，油热加入少许盐，倒入青椒炒出辛辣味，盛出备用。

2、锅留底油，放入蒜末、小米椒，翻炒出香味，倒入切好的皮蛋，加入1勺生抽、少许老抽、1勺鸡精，放入炒好的青椒，大火翻炒均匀即可。

四、葱烧豆腐

准备食材：大豆腐、葱。

做法步骤：

1、把大葱切成马耳段放碗中，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许淀粉、适量的清水，搅拌均匀备用。

2、将大豆腐用手掰成小块。锅中烧油，油热加入盐，放入大豆腐，小火煎至两面焦黄，倒入调好的料汁，小火炖3分钟，再大火收汁即可。

五、酸辣凉拌面

准备食材：面条、辣椒面、黄瓜、花生米、葱、蒜。

做法步骤：

1、锅中烧水，水开下面条煮熟捞出放碗中，加入葱花、蒜末、辣椒面，淋入热油，激发出香味。

2、加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺盐、少许白糖，再放入黄瓜丝、花生米，翻拌均匀即可。

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