围农夜话丨大伯的咖啡屋

PART 0 1

一杯咖啡温暖乡村

大伯贾建国，生于20世纪50年代，在城里打拼了大半辈子，心里却始终惦记着家乡。几年前，大伯终于下定决心，回到了他日思夜想的贾家坡。

回村后，他自己动手把家里的老屋收拾了一下。农村的老屋，夏热冬冷。大伯在村里第一个用上了太阳能发电，又买了空调。

最让大家惊讶的是，每天他要自己动手研磨咖啡，一杯咖啡能喝上整整一天。

有村民就问：“你这有啥好喝的？咱们从小喝苞谷粥吃面条长大，喝这胃能舒服？还不如熬上咱的罐罐茶，趁热喝胃舒服！”

“罐罐茶，好喝，没问题；咖啡也不错。你没喝咖啡，不好给你讲其中的奥秘。喝咖啡，是一种仪式，是一种享受！”

大伯本来想说“你不懂”，话到嘴边又觉得不合适，咽了下去，接着说：“过去，咱们村靠人和牛种地，现在还不是用上了播种机、收割机？我们要不断接受新鲜事物。不到一年，我要让全村人都喝上咖啡！”

“吹牛吧！”晒着暖暖太阳的老人们，抽着旱烟，听着秦腔，谝着闲传。

大伯不改初衷，每天继续手打咖啡，自己一个人慢慢品尝。谁要来喝，全免费。

丰盈奶泡、绵密紧致，浓烈的黑醋栗香味肆意飘香，让人不得不停下来细闻一番。

“这味道，闻起来还挺不错的。让我尝一尝。”五保户贾有才憋不住，端起咖啡就喝。对他来讲，只要不是毒药，不要钱，他就敢喝。

“你慢点喝。要慢慢品，先苦后甜。”大伯示范着，继续做他的咖啡。

“这东西还不错。比喝酒舒服，喝完舌后跟还有奶味。”贾有才抹了抹嘴，笑着说，“老伙计们，咱们马上都进棺材的人了，不喝白不喝，来一杯！”

土墙根下，晒太阳的老人们呼啦一下，都跑来喝起了咖啡。

大伯心里明白：他们都不愿意抹下面子，其实心里对咖啡可感兴趣呢！

意式、英式、美式咖啡，就这样，咖啡香味开始在村里弥漫，不出家门，村民们真的喝上了咖啡。

大伯索性把自己的老屋改成了咖啡屋，还放了一些沙发、电脑、书本，让村民们随便坐。

PART 02

“贡米”成了品牌

接着，大伯流转了十亩地，种起了“贡米”。

秦岭这几年生态保护做得很好，水源充沛，经过调研后，大伯不作解释，领着留在村里的老年人找暗渠、通水源、平水地、插秧苗，没想到还未收割，地里的“贡米”，早早被人预订一空，价钱是普通稻米的5倍。

从头到尾，大伯用无人机、手机进行了拍摄、直播，让人吃得放心、健康，无污染。

村民们纷纷向大伯取经，他说：“粮食要种，面也要吃，葡萄、核桃、石榴等经济作物也要种，这都没错。咱要因地制宜，过去村里出‘贡米’，现在咱精打细算，无污染种植，就值这个钱！”

村里的老人们都是劳动能手，在家门口打工，既锻炼了身体，还挣了一些零花钱，何乐而不为？

贾家村有咖啡，还出“贡米”，来旅游、参观的人络绎不绝，还有许多网红搞起了直播。

这免费咖啡供不上了，停车也不方便，大伯和村支书商量，是时候把村容村貌提升一下了。

如果村里有年轻人想学，他愿意免费教，这咖啡屋就交给年轻人去经营，也让咖啡带动村里的经济发展。

刚好，有一个大学毕业没找到工作的女孩愿意回村创业，这一潭水活了。

村支书的儿子，是个复员军人，看到了商机，直接把村里闲置的几栋老屋租借来，改造成“贾（家）里民宿”。

游客们可以观景，参与体验种植、收割水稻；可以研学，围炉煮茶，在楼顶住“星空帐篷”，数天上的星星；还可以吃农家饭，当然也有西餐和无国界料理。

现在，村里已经成为大学生、村民们的创业创新基地。

大伯跟我微信视频：“好侄儿，快回咱村来吧。‘贡米’成了品牌，咱这咖啡也千里飘香供不应求需要扩大经营！这十亩稻田也不够了，需要再流转上百亩扩大再生产！陕北都能出虾蟹，我还准备在稻田里面养呢！你懂互联网，乡村振兴需要产业带动，也需要文化、科技赋能！更需要人！”

“一杯咖啡温暖乡村。”我欣喜地回复，“大伯您多多带动‘新农民’，发展新农村吧！希望村头的咖啡屋里有越来越多的年轻人加入。也祝您健康平安！祝咱村越来越美！”

作者：杨广虎

图片：新华社

设计：靳韫瑜

编辑：倪杨金子

策划：李芸聪 倪杨金子

监制：王岩 高雅

主播丨李容琅