上海
以“零添加”为幌子误导消费者，这条路走不通了！近日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，其中最受关注的，就是食品标签不允许再使用“零添加”等用语。
一直以来，商家利用消费者对食品添加剂的担忧心理，用“零添加”吸引消费者，仿佛成了高品质、纯天然的代名词，比如某果汁饮料标注“不添加蔗糖”，但果汁本身就含糖；还有的声称不添加某单一品种的食品添加剂，却在标签中标出另一种添加剂。
实际上，“零添加”只是对于生产过程的描述，与产品中配料或成分的含量并不完全等同。而一旦标示了“零添加”的食品被检出添加剂，有的企业便将责任甩锅给食品原料或生产环境，理由是只对生产过程负责。
准确拿捏消费者心理对产品进行合理包装，是市场营销的重要方法，但无论采用哪种方式，都不能侵犯消费者的知情权与公平交易权，而要在食材选择、工艺改进、营养搭配上下功夫。
“零添加”的退场，是食品行业走向透明化的重要一步。与其被营销话术牵着走，不如学会“看透”食品标签——配料表和营养成分表才是食品真正的“身份证”。健康的选择，从来不是靠一句口号，而是基于科学的认知与理性的判断。从此，让我们用知识武装自己，在琳琅满目的货架前，做出真正明智的选择。
撰稿：袁博
编辑：倪丹丹
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