吃完这一顿，打破了我对印度菜的“偏见”...

民安东路99号

「无国界料理」

美食无国界

让一道菜成为艺术

就在泛太平洋大酒店一层紧邻大堂酒廊处，这家全新的无国界餐厅进入了我们的视线：餐厅主要以半开放式厨房为主，

餐厅分室内和室外，室内环境宽敞雅致，有两处区域可用餐，散客可以落座于长桌，而携好友家人则可落座小圆桌，独享静谧时刻。

菜品是融合了各国的特色的创意料理，主厨Mark深耕意大利菜系，每一道食材都会融入自己做菜的理念。还有来自印度新德里的厨师Kushal助阵，解锁更多异域美食。

印度特色

被这一口“马萨拉”勾住了...

印度作为咖喱的鼻祖，以黏黏糊糊口感和浓郁的香味著称。“马萨拉”是一种印度当地常用的咖喱制作方式。据主厨介绍，“马萨拉”中加入了洋葱、番茄、姜、蒜、黄咖喱粉调味，又加上腰果、淡奶油丰富口感。

唐杜里猪颈肉大早餐

选用肥瘦均匀的猪颈肉，再经过腌制。淋上中式葱油汁，佐以馕饼，一口下去简直不要太满足。

戳开溏心蛋，蛋液随之流下...猪颈肉那Q弹的口感，再加上外脆里软的馕饼，算得上是“顶配早晨”了吧！

多提一嘴，此馕饼并非新疆做法，而是使用了印度当地的唐杜里烤炉，面饼在印度大厨的手下逐渐成型，最后贴在炉壁烤制。馕饼有蒜香和原味可以选择。

大虾卡代马萨拉

选用精品黑虎虾，肉质紧实又有弹性，加之马萨拉的调味，回味十足，属于是吃了还想吮手指的程度。

玛莱奶酪

印度奶豆腐搭配由奶油、腰果、绿豆蔻、马萨拉油调和而成的酱汁佐味，有一种很新奇的口味，也可以搭配馕饼来吃。

黄油鸡

鸡肉先腌制后再放入“唐杜里”烤炉，融入了印度咖喱炖煮，与传统印度做法相比，降低了辣度，增加了奶香味和坚果味，吃起来口感更为顺滑。

芝士饼&虾饼

芝士饼里更是加入了土豆、玉米粒、洋葱以丰富口感，再加上马苏里拉奶酪，淡淡的芝士味，说是馋哭小孩也不为过。

Madr 99以“探索”为核心理念，打破认知边界，致力于为宾客提供足够能量的同时，兼具轻盈与美味...

不仅有创新融合的印度菜，还有来自世界各地的不同菜式：在这里，每一口都是旅行的诗，那些来自异国的美味，跨越山海，更是抚慰身心，这或许就是“无国界料理”的魅力了...

·Madr 99·

⏰营业时间：11:30 - 14:00 17:00 - 20:30

预约电话：8911 8888 转 6130

地址：宁波市鄞州区民安东路99号