北京
王娴
“新厂在建，工人还缺。”
云南省昭通市大关县，云南林森食品有限公司综合管理部主管袁美最近正忙着面试竹笋加工工人，“新厂7月投产，我得赶在6月前招够200名工人，上岗培训还得一个月呢!”
大关县因寡照少阳的独特自然地理环境，成为筇竹在中国的重要原生地。近年来，大关县将筇竹作为“一县一业”重点扶持，鼓励群众种竹。目前，大关县筇竹面积达到102万亩，占世界筇竹面积的70%以上。
2023年12月，袁美辞去大关县木杆镇漂坝村党总支书记职务，加入云南林森食品有限公司。亲友们不理解，袁美为啥这么干？
“当初，就是我挨家挨户动员村民种竹的。竹子种好了，怎样才能让筇竹生‘金’？”袁美耐心地解释道，“若家家户户只知道采竹笋，一年到头只有一两个月的经营期，但如果经营竹产业，一年四季都可以开展生产，我现在干的就是这样一份事业。”
如今，在“袁美们”的努力下，大关筇竹，从以前不值钱的“烧火棍”，正演绎着从竹笋到食品、从竹竿到工艺品的精彩“七十二变”，竹产业链条不断延伸。
筇竹种得多，竹笋产量大，销路怎么办？
“完全不用愁，光是我们一家竹笋加工企业，平均一年就得收购约5000吨筇竹笋。等新厂区投产，收购量会更大。”看着正在建设的新厂，袁美满脸骄傲。
云南林森食品有限公司工人正在处理竹笋。周芊芊摄
走进云南林森食品有限公司位于大关县木杆镇向阳村的厂区，上百名穿戴整洁的工人正在流水线上，按照长度及底部直径将带尖笋分级分拣后，送往产品加工车间。而后，再经过20多个生产工序——清洗、杀青、分拣、蒸煮、包装……一包筇竹笋休闲食品就完成了。
从前收购价甚至不到1元每斤的鲜筇竹笋，通过竹笋加工企业收购，价格已涨至平均每斤4.5元，再经过加工处理后，筇竹笋食品均价可达16.8元每斤。
产业链的延伸不仅让筇竹笋卖上了价，原本被用来烧火的筇竹竿，如今“摇身一变”，成了“身家百倍”的工艺品。
在大关县金竹工艺品有限责任公司(以下简称“金竹公司”)展厅内，利用筇竹制作的拐杖、毛笔、茶盘、茶几、太师椅等工艺品琳琅满目。一张长约176厘米，高约73厘米的明式筇竹茶桌，售价近1万元。
作为当地竹材收购的主要企业，金竹公司的仓库内，筇竹竿按照直径被严格分级，工人正在进行蒸煮和晾晒等初步处理。
“筇竹竿的价格按照直径不同，现在的收购价大概在2元到20元不等，很难想象以前它们顶多一两毛钱一根吧!”金竹公司生产部经理周钦笑着说。
周钦正在查看制作好的筇竹拐杖。人民网 王娴摄
作为2024年5月刚成立，投产不到一年的新公司，金竹公司已成功打造出售价180元的筇竹拐杖及280元的筇竹儿童椅两个“明星产品”，月销售额约40万元。
产业跟得上，种竹有赚头，农户生活有奔头。
“采笋最多的一天，卖了1万多元。”说起收益，家住大关县木杆镇银吉村的田发顺乐开了花。
起初，田发顺在村里给外地筇竹育苗专家做向导，不承想耳濡目染间也学到了不少筇竹种植技术。
从用2亩地“试试水”到如今承包500亩筇竹山林，田发顺心中有一笔账。
“小时候跟着爸爸收筇竹笋，那时的筇竹笋才几毛钱一斤。”这些年，田发顺见证了筇竹笋价格的一路上涨，“最高我卖过每斤7块钱。采收旺季，一天甚至有4个电话找我订竹笋。”
坐在家中就把筇竹笋卖出去，田发顺的年收入早已超过10万元，“等过两年，筇竹长得更粗壮，价格也会更高，到时候把竹竿卖出去，又将是一笔可观的收入。”
目前，大关县已培育笋材加工企业20家、涉竹集体经济组织23个、家庭农场及农民专业合作社82个，形成了龙头企业带动、融合笋材加工的产业格局。同时，通过与西南林业大学、云南省林业和草原科学院等合作，建立了筇竹研究院、专家工作站等，为产业发展提供了强有力的科技支撑。
下一步，当地还将聚焦建设筇竹产业融合发展示范园区目标，逐步构建起“竹林氧吧+绿色筇竹笋食品+大宗交易+工业旅游+休闲娱乐”的筇竹生态产业体系，助推竹产业与旅游产业深度融合，不断拓展“涉竹群体”的增收渠道。
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