一直被认为“有害”的5种东西，原来不仅健康，还特别有营养！

平时吃东西的时候，总会被告诫“这个不能吃”、“那个不健康”、“吃多了对身体不好”等等。

在日常生活中，有不少的东西被划分到了“垃圾食品”的行类。然而，有些东西是被以讹传讹，本身不仅无害，甚至还很营养、很健康，长期以来都是比被“冤枉”了。

今天跟大家盘点5种一直被认为“有害”的东西，原来它们不仅健康，还特别有营养！

1、味精

很多人都说，味精是化学合成的调味品。吃多了容易出现口渴、头疼、脱发，甚至有致癌的风险。

然而，味精的主要成分是谷氨酸钠，这是一种鲜味物质，在很多天然食物当中都有存在。比如：海带、番茄、奶酪等等。

市面上的味精，大多都是用玉米、甘蔗等农作物发酵制作而成，和酱油、醋、酒的制作方法类似，不是化学合成那么回事。

并且，权威机构早就已经证实了，正常食用味精是安全的，不会出现脱发、头疼、致癌等情况。

味精不“背锅”

味精之所以会有不健康的说法，是因为它替“别人”背锅了。

上世纪60年代，就有人提出了“中餐馆综合征”。声称，吃完中餐之后会出现口渴、头晕、脱发等问题，并且把锅甩给了味精。

后来经过研究发现，这些症状和高油、高盐的饮食习惯有关，或者是因为个人体质问题，和味精并没有直接的关系。

只要不食用过量，味精和盐巴一样都是很安全的。烹饪的时候适量加一些味精，可以让食物变得更加鲜美，而且不会对身体健康造成造成影响。

2、罐头

提起罐头，很多人都会联想到“防腐剂”、“没营养”等词汇。实际上，罐头采用高温杀菌+密封的技术，可以让食物长时间保鲜，根本就不需要添加防腐剂。

罐头之所以会被认为不健康，还有一个原因是因为，人们觉得它“不新鲜”，会导致食物的营养流失。

然而，罐头是在食物最成熟、有营养的时候加工制作而成，反而可以更好地锁住营养。很多罐头的营养成分，甚至比存放比较长的“新鲜蔬果”还要更高一些。

我们选购罐头的时候，要注意看看配料表，越干净越好。最好只有食材、水、糖或者盐，添加越少吃着越健康。

当然了，市面上有一些无良商家会采用劣质的原材料制作罐头，吃多了自然会不健康。因此，我们挑选罐头的时候，一定要认准大品牌，不要贪便宜买黑作坊的罐头。

3、全脂牛奶

不知道从什么时候开始，“脱脂牛奶”越来越受到人们的欢迎，很多人都认为“脱脂的牛奶喝着更健康”。

其实，这种说法是资本家的一种宣传手段。事实恰好相反，全脂牛奶当中的脂肪，不仅能够带来香浓的口感，里面还富含脂溶性维生素，这种维生素对于视力、骨骼健康和免疫力都有好处。

除此之外，全脂牛奶的饱腹感更强，适量喝一些全脂牛奶，反而更加不容易长胖。

当然，除非医生建议，否则没有必要刻意选择脱脂牛奶。适量喝一些全脂牛奶，既可以享受美味，还可以获得全面的营养，一举两得。

4、蛋黄

很多人在吃鸡蛋的时候，都喜欢把蛋黄挑出来，因为很多人都觉得蛋黄的胆固醇太高，吃了对身体健康不利。

其实，蛋黄才是鸡蛋里面营养价值最高的部分。一个鸡蛋里面大概含有200毫克的胆固醇，经过研究发现，膳食胆固醇对于血液胆固醇的影响很小。适量吃点蛋黄，基本上不会有啥负面的影响。

甚至，蛋黄里面富含卵磷脂肪，可以帮助代谢胆固醇。并且，还含有对眼睛有好处的叶黄素，以及对大脑有好处的胆碱。这些好处，都是蛋白所不具备的。

除非医生特别叮嘱，否则每天吃一两个蛋黄是完全没有问题的。把蛋黄扔掉，就是把鸡蛋最宝贵的部分给浪费了。

5、黑巧克力

一提起巧克力，很多人的第一个想法就是“不健康”、“吃了会胖”。

然而，吃了会发胖、不健康的巧克力，是指那种大量含糖和植物油的廉价巧克力。对于可可含量70%以上的黑巧克力，那就是纯正的健康食品。

高品质的黑巧克力，里面富含黄酮类物质，可以有效改善血液循环，起到降血压的效果，对于心脏也是有好处。

除此之外，黑巧克力的口感还很好，吃完之后可以让人变得心情愉悦，能够起到缓解压力的作用。

我们在挑选黑巧克力的时候要注意两点：1、可可含量至少要在70%以上。2、配料表越简单越好。

当然了，黑巧克力再好也不能多吃，每天吃30G左右就够了。可以满足对于甜食的渴望，又能够收获一些对健康有益的元素，一举两得。

文末总结

看完这篇文章，是不是觉得以前错过了很多美味？健康的饮食主要在于适量，再好的食物也不能吃太多。即便不是很健康的食物，偶尔吃一点也是无伤大雅的。