河南宝丰：“智慧监管”筑牢校园食品安全防线

“咱们家长可以通过舌尖安全网APP，实时查看学校食堂后厨情况，对学校食品安全进行监督……”5月13日，在宝丰县二高食堂，该县市场监管局副局长李占胜正在向受邀体验食品安全监管流程的学生家长介绍舌尖安全网APP操作方法。

当天，8位家长代表化身“监督员”，与执法人员一同深入食堂后厨，全程参与食材采购台账核验、原料储存环境监测、餐具消毒记录检查等环节。在陪餐环节中，家长与师生共品餐食，现场反馈建议，形成“体验-监督-改进”的闭环管理。此外，执法人员还现场指导家长如何通过“舌尖安全网”APP查看后厨实况，让监督触手可及。

宝丰县市场监管局工作人员及学生家长代表体验食品安全监管流程。裴晓慧摄

据了解，为进一步提升校园食品安全管理水平，宝丰县在构建食品安全智慧监管调度平台的基础上，通过组织家长实地检查、陪餐体验、食品安全宣传、智慧监管推广等系列活动，构建起“部门监管+学校负责+家长参与+科技赋能”的四维共治格局，让校园食品安全监管更透明、更智慧、更有温度。

此外，该县市场监管局还依托“互联网+明厨亮灶”系统，实现对校园食堂食材储藏、加工制作、清洗消毒等六大环节的24小时智能监控。系统配备了AI智能识别功能，可自动抓取未戴口罩、生熟混放等违规行为，确保从食材溯源到废弃物处理的全链条可追溯。

李占胜介绍，下一步，宝丰县市场监管局将通过定期开展食品安全宣传、邀请行风监督员等参与检查、开展“你点我检”抽检等活动，持续深化社会共治；同时通过技术升级新增鼠患监测等功能，持续优化“明厨亮灶”系统，提升风险防控能力，切实保障师生“舌尖上的安全”。(来源：宝丰县委宣传部 作者：李万鹏 杨国栋 裴晓慧)