今天农历四月十七，记住“吃三样，做一事”习俗，家庭兴旺人幸福

今天是农历四月十七日，是民间家喻户晓的送子娘娘“金花夫人”的诞辰之日，金花夫人又称金花娘娘、金花圣母、送子娘娘。民间有送子娘娘“北碧霞、南金花”的说法，大概意思就是说北方人都知道碧霞元君，而南方人却对金花娘娘更为熟悉。今天农历四月十七，记住“吃三样，做一事”习俗，家庭兴旺人幸福！

一、吃三样

1、烧猪

农历四月十七这天，人们会带着烧猪、煎堆、宝盆、水果、鲜花、酒馔等物品，去金花娘娘庙祭祀，把里里外外打扫擦洗一新。因此，烧猪也是农历四月十七日的传统食物。烧猪超级美味，皮脆的邻居都能听到，肉很多，汁很嫩，自己做比很多餐馆烧的都美味很多。

食材：五花肉、盐焗鸡粉

做法：1、把猪肉洗干净，用干布或纸巾擦干水分。2、用铁串签在皮上扎针孔。不扎也可以，不过扎过后皮会更脆。3、用盐焗鸡粉均匀的擦在整片猪肉上。如果喜欢吃咸点，可以加多些盐焗鸡粉，不喜欢吃咸就少放点。4、均匀擦了盐焗鸡粉的烧猪放冰箱两到三天。千万不要盖着，就让它放在盘里自己慢慢风干。5、当你用手去碰那个猪皮，猪皮是干和硬的时候就可以了。最重要的是猪皮一定要是很干的，那样烤出来的烧猪皮才超级正，很松脆。如果两天了，皮还不够干，可以再等一天，如果你烧出来的皮是硬的和不够松脆，有可能是不够干。6、200度预热烤箱，温度到了400度就可以把烧猪放进去了。烤40分钟，然后改450度烤10-15分钟。如果爆破皮不够均匀，就把猪肉转个方向继续让它爆破。

2、煎堆

农历四月十七日这天，人们会带着烧猪、煎堆、宝盆、水果、鲜花、酒馔等物品，去金花娘娘庙祭祀。煎堆又叫麻团、珍袋、麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区。煎堆风味独特，制作考究，色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆，体积膨大滚圆，表皮薄脆清香又柔软粘连，馅又香甜可口，有团圆甜蜜的寓意。

食材：糯米粉、红片糖、水

做法：1、取60克糯米粉，慢慢一边搅拌一边加入40克的清水，拌成略松散的粉粒状。2、片糖加入清水煮至糖溶化，加入糯米粉粒煮熟透(煮至糖水变得略起稠质胶状)，成为熟粉，俗称粉头。3、将粉头趁热倒入剩余的糯米粉中，借助工具趁热迅速揉成软硬适中的粉团，揉粉团时可加入热水或干糯米粉来调整粉团的软硬度。 4、取一小块粉团，扑少许粉，造型，成为煎堆坯。 5、炸至涨大，色泽金黄。 炸制时笊篱要不停推动煎堆坯，涨大后要轻轻边推边按压，使其涨得更大。

3、莲子

农历四月十七日是送子娘娘“金花夫人”的诞辰日，民间有送子娘娘“北碧霞、南金花”的说法。在求子的日子当中，莲子是非常不错的食材，有美好的寓意，莲子有心，其寓意就是“郎有心，妹有意”，两人和和睦睦，婚姻圆圆满满，婚后子孙满堂。

食材：莲子、盐、油、红辣椒、青辣椒、大蒜、花椒

做法：1、莲子用油炸或者小火慢炒都可以，目的是为了让莲子开口。2、热油炸，速度快，火别太大，注意安全。3、按照喜好配置配菜，莲子炸开，就可以了。4、锅里留下点油，把配料炒香，再放入莲子，加点盐，生抽，蚝油即可。5、莲子软软糯糯的，带着淡淡的麻辣味，蛮好吃的。

二、做一事：祭祀金花娘娘

农历四月十七日是送子娘娘诞辰之日，金花娘娘是妇女、孩子的保护神，人们要选择去庙里祭祀，希望可以得到其庇佑，家里孩子可以平平安安，健健康康的成长，同时家庭也能幸福安康，比较和谐。

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