山东
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烟台融媒5月13日讯（YMG全媒体记者 张苹 通讯员 胡志强 曾颖雪）近期，雨水天气频繁，雨过天晴后，山间路边会有各种各样的蘑菇破土而出，毒蘑菇也夹杂其中。烟台市疾控中心提醒大家，关注饮食安全，勿采勿食野生蘑菇，谨防毒蘑菇中毒。
什么是毒蘑菇？毒蘑菇又称毒蕈、毒菌等，是指食用后能造成人体毒性反应的大型真菌的子实体。毒蘑菇种类繁多，形态各异，在我国有400多种。我市常见的毒蘑菇有毒粉褶菌、簇生沿丝伞、小毒蝇鹅膏菌等。由于毒蘑菇种类不同，中毒后临床症状也非常复杂。误食毒蘑菇，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷，甚至出现幻觉和肝脏损伤等严重症状。目前没有治疗毒蘑菇中毒的特效药。毒蘑菇中毒后死亡率极高，居各类食物中毒事件之首。
一些野生毒蘑菇与食用菇类极其相似，仅根据形态、气味、颜色等特征难以辨别。面对野生的“美味”，要坚决做到不采摘、不买卖、不食用。食用毒蘑菇中毒怎么办？一旦误食，要尽快催吐，越早越好，尽量把胃内的食物呕吐出来，以减少毒素吸收。并立即到正规医院救治。妥善保留残留的毒蘑菇，以便医务人员尽快确定中毒原因和对症治疗。
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