习酒：年轻化和下沉市场是机会；酩悦·轩尼诗拟全球裁员1200人；陇酒冲刺百亿丨中酒展日报

汇编丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

展会预告：

酒业家·2025第14届（济南）中国高端酒展览会

时间：2025年8月8日-11日

地点：山东国际会展中心（距离济南西站1公里）

规模：110000平米、12+品类、1600+展商

今日酒业大事

1.贵州新增58.5亿酒类投资项目

2.4月酒类价格同比下降2%

3.茅台：持续为消费者创造多维价值

4.习酒：年轻化和下沉市场是机会

5.张正：西凤将从三大维度精耕细作

6.陇酒冲刺百亿

7.山东省一季度啤酒产量增长9%

8.酩悦·轩尼诗拟全球裁员1200人

9.会稽山欲开拓加油站渠道

10.邛酒产业学院筹建

11.雪花30万千升啤酒项目年末投产

贵州新增58.5亿酒类投资项目

近期，贵州省投资促进局发布6项酒类项目，总投资58.5亿元，项目包括：

习水县醒民镇安家井片区酱香型白酒项目，计划投资额约30亿元，规划用地面积约704亩，年产能1万吨；

习水县二郎水田5000万吨制酒项目，计划投资额约10亿元，规划用地面积约220亩，年产能5000吨；

黄平县酒旅一体化建设项目，计划投资额约10亿元，规划用地面积100亩，主要建设10000平方米营销服务中心，建设3200平方米生产厂房共20栋（800口窖池，其中坤沙400口，碎沙400口），建设20000吨基酒库存区、勾调区，调酒区，建设配套共享罐装、配套包装生产线；

习水白酒装备制造项目，计划总投资5亿元，占地面积约42亩；

镇远县酒类生产项目，计划总投资2.5亿元建设酒类生产项目，包括但不限于白酒、果酒、药酒等酒类产品开发；

习水县白酒产融数字服务平台，计划总投资1亿元，为白酒企业提供入库品控、仓储监管、数字酒证、溯源防伪、金融服务、基酒投资全程信用交易和实物信用监管等服务。

4月酒类价格同比下降2%

5月10日，国家统计局发布4月份居民消费价格主要数据。数据显示，4月，食品烟酒类价格同比上涨0.3%，环比上涨0.2%。其中，4月，酒类价格同比下降2%，环比持平；1-4月，酒类价格同比下降2%。

茅台：持续为消费者创造多维价值

5月10日，2025世界品牌莫干山大会开幕式暨主论坛在浙江德清国际展览中心举行，茅台集团党委副书记、总经理王莉致辞。王莉表示，当前，我们身处理性消费3.0时代，消费者行为呈现出“更愿意为直击心智的产品和服务买单”等特点。当消费端已经悄然发生变化，供给端如何顺应趋势，满足消费者新需求，既是企业的时代使命，也是生存发展之道。面对消费的新形势、新变化，企业关键是要“坚持以消费者为中心，以长期主义塑品牌，持续为消费者创造多维价值”。

习酒：年轻化和下沉市场是机会

5月9日，中央广播电视总台中国品牌日促消费行动在上海举行。习酒集团党委副书记、副董事长、总经理万波受邀参加并作主旨分享。万波表示，年轻化和下沉市场，实际上是供给侧与需求侧之间的对称平衡问题，这不止是挑战，更是一种机会。习酒更乐于去面对、去拥抱。一是与目标群体有价值共识；二是与目标群体有场景共情。

张正：西凤将从三大维度精耕细作

5月10日，2025世界品牌莫干山大会开幕式暨主论坛在浙江省湖州市德清县召开。陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正在会上表示，站在全新的发展起点，西凤酒将以新质生产力为驱动，从三个维度精耕细作，深化品牌建设。

其一，酿“形神兼备”的酒。西凤酒将充分运用数字孪生技术和人工智能技术，探索传统工艺与现代科技的最佳结合点。其二，酿“东西共赏”的酒。西凤酒将打造多个集品鉴、展示、交流于一体的名酒体验中心，通过举办品鉴会、文化讲座等活动，促进不同酒文化之间的深度交流与互鉴。其三，酿“天人合一”的酒。西凤酒将把生态文明理念全方位融入全产业链，从原料种植的绿色基地建设，到酿造过程的节能减排，再到产品包装的环保设计，每一个环节都践行绿色低碳发展之路。

陇酒冲刺百亿

5月8日，甘肃古河州酒业第二十一届牡丹旅游观光节开幕，开幕式现场，甘肃省酒类流通产业促进中心主任段治国介绍说，当前，甘肃省的陇酒产业正处于提质增效、转型升级的关键阶段，未来，甘肃省酒类流通产业促进中心将以“生态优先、品质提升、品牌引领、市场协同”为核心，优化产业结构，推动陇酒品牌全国化、国际化布局，打造“白酒创新高地（生态酿造，科技兴陇酒）、红酒国际高地（河西风土，世界红酒坐标）、特色酒文化高地（非遗传承、健康陇原佳酿）、酒文旅融合发展高地（精品酒旅丝路游线路）”。2025年是实现陇酒百亿产业的决胜之年，要从酿得好、形象好、销得好、融得好、讲得好、借得好六个方面加力施策、积极作为。

山东省一季度啤酒产量增长9%

近日，中国国际啤酒网发布消息，2025年第一季度，山东省规模以上企业累计啤酒产量120.5万千升，同比增长9.0%。

酩悦·轩尼诗拟全球裁员1200人

据英国《金融时报》消息，LVMH集团旗下酩悦·轩尼诗公司计划全球裁员约1200人，占员工总数超10%。目前，该葡萄酒和烈酒部门约有9400名员工，此次大规模裁员将推动LVMH集团精简架构。LVMH首席执行官Jean-Jacques Guiony称，酩悦·轩尼诗业绩已跌回2019年水平，同期运营成本却上涨35%。

会稽山欲开拓加油站渠道

5月9日，会稽山绍兴酒股份有限公司与上海万丽源商贸有限公司战略签约仪式举行。会稽山总经理杨刚表示，会稽山近年来走高端化、年轻化路线，公司营收连续两年实现15%以上增，希望通过合作开拓加油站渠道等方式，在开车不喝酒的前提下，打造“把酒带回家”的消费场景。

邛酒产业学院筹建

5月9日，在邛崃市邛酒产业发展中心组织下，文君、古川、川池、春源品悟等多家酒企代表齐聚成都纺织高等专科学校的邛崃产教园区，共同参与邛酒产业学院筹建专题座谈会。会议围绕产业学院成立、专业设置及校企合作等议题展开深入探讨，旨在通过政校企协同创新，为邛酒产业转型升级注入新动能。

会议提到，邛酒产业学院将坚持“立足产业、服务地方”的办学定位，构建“政校企协同、产学研一体”的育人模式，为邛酒全产业链输送高素质技术技能人才。

雪花30万千升啤酒项目年末投产

5月6日，双塔区召开企业座谈会，推进华润雪花年产30万千升啤酒项目建设。会议强调，项目建设是推动经济社会高质量发展的重要支撑，全区上下要充分认识到项目建设的重要性和紧迫性，高质高效推进项目建设工作。各相关部门要增强服务意识，主动作为，加强与企业的沟通协调，积极协助解决项目推进过程中的实际问题。要优化营商环境，强化要素保障，整合各方资源，为项目建设提供有力支撑，确保项目在10月份投入试生产，2025年末实现正式投产。

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