湖北
进入五月，我们迎来了夏天，气温升高，雨水增多， 湿气加重，尤其是南方地区，即将进入梅雨季节， 常有雨水来袭， 空气中潮湿又闷热，湿气阻滞在脾胃中，不少人会出现没有食欲不振、困倦乏力、肢体沉重、容易烦躁等不适， 湿气过重不仅身材走样、头发油腻、皮肤暗黄、大肚腩、减肥效果不明显，还会导致消化不良、月经不调、湿疹等疾病，严重地影响人体的健康。 因此这时养生重点在于健脾祛湿。 中医总在强调“药补不如食补”，日常生活中中通过饮食调理来排湿是个简便有效的方法，餐桌上要增加些有排毒功效的食材，有助于养肝护脾，促进体内湿气的排出。下面就给大家分享祛湿“最狠”的四种食物，正当季，鲜嫩营养足，每天吃一点健脾胃，排出老湿气，无湿一身轻，身体清爽了。一起来看看吧。
一、苦瓜， 苦瓜夏季吃它正当季， 虽然味道苦，但却是很好的清热解毒、祛湿排毒的好食材。苦瓜不仅有助祛湿，对痱子、湿疹等皮肤问题都有很好的疗效，而且苦瓜含有苦瓜素，有利于减肥瘦身。
推荐菜谱【豆豉苦瓜炒肉片】原料： 苦瓜 肉片 豆豉酱 淀粉 料酒 生抽 油盐
制作过程： 苦瓜对半切成片后加入少许盐拌均匀腌制至微微出汁， 这样能去除苦瓜的苦味。 肉片加入少许盐、淀粉、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制三分钟； 烧热锅放入适量的油，加入肉片放进锅中翻炒至变色， 加入豆豉酱放进锅中翻炒几下， 再加入挤去汁的苦瓜进锅翻炒几下， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
二、 扁豆， 扁豆夏季正大量上市，它也是祛湿佳品，扁豆能健脾化和, 有利于暑湿邪气的祛除。扁豆的营养丰富， 常吃能补充营养，增强抵抗力，还能补钙， 有助于中老预防骨质疏松症。
推荐菜谱【香辣豆豉炒扁豆】 原料: 扁豆 蒜 香辣豆豉酱 油盐
制作过程：烧锅开水加入少许盐， 将摘好的扁豆放入锅中焯煮至九成熟后捞出备用； 烧热锅放入适量的油， 放入少许蒜片和1勺豆豉酱进去煸炒出红油， 再加入焯好的扁豆进去翻炒，再加入盐调味翻炒均匀即可，注意扁豆一定还要炒熟了吃，避免吃不熟的扁豆中毒。
三、青辣椒，青辣椒一年四季都有， 是常见的配菜，可别小看 了它，它的维生素C含量在各种蔬菜中名列前茅，适量的食用能补充大量的维C，提升免疫力， 还可有效的排出身体里的湿气。不过要选择并不太辣的辣椒，避免上火。
推荐菜谱【 虎皮青椒炒荷包蛋】原料： 青椒 鸡蛋 蒜末 生抽 油盐
制作过程： 烧热锅放入少许油，将鸡蛋打入锅中，煎至定型， 煎时加入少许盐调味，煎好的荷包蛋盛出来切成小块备用； 将准备好的青椒放进锅中去干煸，至微微出虎皮； 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和豆豉酱放进锅中翻炒香， 加入煎好的虎皮青椒放进锅中翻炒几下，加入1勺生抽翻炒均匀，再将准备好的虎皮椒放进锅中翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
四、仔姜， “冬吃萝卜，夏吃姜” 姜不仅是一种调味料，它还能有促进血液循环作用，具有很好的驱寒除湿的功效。初夏， 鲜嫩的仔姜开始上市，清香爽脆，用它来炒菜非常不错，千万别错过。
推荐菜谱【仔姜炒鸡腿肉】 原料： 仔姜 鸡腿肉 青红椒 淀粉 料酒 生抽 油盐
制作过程： 将鸡腿去骨后切成小片备用；仔姜、青红椒切成片备用； 鸡腿肉片加入少许盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下； 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的鸡腿肉放进锅中翻炒至变色，加入仔姜片放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，最后加入少许青红椒片翻炒均匀即可。
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