竹内结子的美食笔记：读过一次，就再也无法忘记的伴手礼选单

她手里拿着一颗鲷鱼烧，边走边笑说：「这个正好天气，一半一半，才是最好吃的吃法。」那不是戏剧桥段，而是竹内结子在精心挑选伴手礼时的真实心情。《竹内市集》这本书里没有爆红甜点、没有网美推荐，有的只是她反覆思考后，想和你一起分着吃的心意。如果你曾因她的动容，那么这本书，也可能会让你落泪。
出事的那阵子，媒体上一大篇报道，篇幅提到竹内结子是「伴手礼女王」，每回带到拍摄现场的假期点心，总能让现场主人都满意，品味之秀逸，甚至有杂志邀请稿，并集结成书。

当时读到时，便默默把这件事放在心上。某回一个绕要从日本运来，重量才200多克，运费实在还不够划算，于是想起了这本小书，并加入购物车里。

照片来源：喜欢的文具太多了

收到的时候，讨论了几页，情绪立刻涌上来：心思得多么细致、多为别人着想，才能写下这样的观察。

永远的午餐女王

竹内结子，1980年4月1日生，愚人节宝宝。1996年出道，广告、戏剧、电影，配备灯光形式，只要有她的笑容，总让人想多看一眼。

《午餐女王》的第一集，每天11：30杀吃午餐的夏美，有一本写满美食笔记去准的Rollbahn，在餐饮一级战区的人形町街头，细心留意雷店，以及大排长龙的队伍，精准掌握时间、准备，今天的午餐，终于尝到了的那一口蛋包饭，让脸上溢满幸福的笑容，也让无数观众为之倾心。

图片来源：《午餐女王》，来源：Amazon

现在回头看看这个短短5分钟不到的开场，或许可以脆弱地想像，现实生活中的竹内结子，是在如何苛求严格的标准下，经过无数次评比，才挑选出她心目中合格的伴手礼。

伴手礼女王的专栏

竹内马尔凯：触动你心弦的102种美味礼物（竹内马尔凯集：触动你心弦的102种礼物）是竹内结子从2008年开始在杂志CREA上连载的专栏文章集。

专栏月刊介绍5款伴手礼，由竹内结子尊贵决定选品、主题，除了她自己常买来送人的品项，也有她曾经收到、感动得难以忘怀的美味礼物。

一般美食介绍，多从店家及商品角度出发，有的擅长讲述老店的故事，营造一种温馨情怀；有的以奢华文章称，装修由顶级餐具价格较高。

有些则靠限时、刺激，大玩饥饿行销，而越来越多的，被称为「インスタ映え」，简单上镜、卖相好，靠新鲜感在社群里炒一波热度的话题商品。

上面套路，在这本书里通通并没有。相反，竹内结子以「对象」为旋转，完成完全站在收礼方的感受思考。她的行动，从章节安排就可以看出：书里共有16个章节，不写「章」，而是「场景」，层次中的场景。

场景一，选的是「给初次见面的人也绝对可以的伴手礼」。

照片来源：喜欢的文具太多了

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竹内结子在说明里是这样写的：“由于还无法掌握对方的喜好，所以初次见面，选择造型不太特殊的品项，最好是常温、不用加热，又好拿方便食用的伴手礼。现场汇集了各种不同年龄层的人，经常没办法坐下来吃东西，所以能单手带吃完、有独立包装的点心比较流行。”

这是全书给我的第一个震撼——女明星会带伴手礼到现场慰劳工作人员，已经很难得了，选品竟然还考虑得如此周全：对象、场合、佩戴方便性、保存方式，以及「收到时会有的心情」。

场景2，小孩子也能一起开心享用的点心，选了有可爱的包装，食材安全不容忽视，而且份量不会精致的零嘴，相当于典型的巴里小川轩蛋糕卷，名厨PATISSERIE NAOKI以儿子命名的布丁「ゆうたんのおやつ」。

除了能吃得安心，也不会饱到吃不下晚餐。

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场景4，针对无法好好吃饭的拍摄现场，选了简单就能有饱足感的轻食，想到吉祥寺さとう，排队买的炸肉饼。

说起麻布十番浪花家总店，一定要趁热吃的脆皮鲷鱼烧，她在介绍里写到：虽然是伴手礼，但更希望能和对方一起去买、一起吃，尤其是在寒冷的冬天里，和对方一人减半。

场景6，大批人群的摄影棚，选择数量坐标、分区包装，可以抓住就走的小点心。就算了没办法吃，也可以放在摄影背心的口袋里，饿了就拿出来，迅速补充体力。

这个单元，选了会吃到停不下来的起司米饼，还有在超市发现的咖喱仙贝。几乎可以想像她有仙贝，笑着塞给摄影大哥的表情。

女王也寻找可敬的对手。场景8中，针对味蕾选的老饕，她精挑细选了外表不起眼、但吃一口就能让人惊呼「天哪这是什么」的可爱势力派。

她形容：像山椒一样，只需小小一粒，就能在舌尖引起电流。入口即化的主菜牛奶派，轻柔酥脆的这么个口感，令女王难以忘怀。

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而更多时候女王表演的，是俏皮的那一面。在第10场「大人的特权」里，她介绍侯布雄的泡芙，除了对表情的详细描述，还大面积写着「不想分给小朋友呢」。

女王眼里的「季节感」伴手礼

日本人最重视的「季节感」，也反映在选品上。书中还有适合圣诞节、过年、春天、夏季的伴手礼，针对不同的时节，选择最适合的口味。

在女王眼里，伴手礼并不因价位、人气，而看重其左右，更重要的是时机，以及对方收到时的反应。周末的早晨，如果去看望友人，她会买刚烤好的、热腾腾的吐司，迎接对方当日的早午餐。

场景9的下酒菜中，介绍半泽鶏卵的半熟烟熏蛋：「烟熏程度恰到好处，无论是硬度和熟度都非常完美，完成度高的惊人……吃的时候，先带着雀跃的心情剥掉蛋壳，一口咬下半个！剩下的一半呢，再小口小口吃完。」

小小一颗半熟蛋，在她眼中，是珠玉般的存在。这样的美味，就连竹内的姐姐也被渗透了，可见女王推坑，连自家人也没有放过。

送礼的真意，是想到对方会喜欢，一起买来分享。不用凑上节日，也不用与他人比拼，重要的，从来都是心意。

伴手礼女王，同时也是获奖无数的美女，在每个场场中，总是那么尽心尽力，对自我的要求，更加重新定义完美。

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跟着她逛，就是不一样

越是拜服女王的各项巧思，这份指南读起来就越方便。有几次造访日本，我都带着这本小书在飞机上，内心总想着要去她说的那些店尝一尝味道，可惜旅途总是满档。

终于熬过了ECHIRE艾许奶油的其中一间分店，但想也知道哪有这么好运，柜内多次空空如也。在店门口呆站了一会儿，不知道竹内女王会不会也有扑空的时候呢？

转瞬一想，在她脑子里那个美味的资料库里，想必还有更多、更多，让人微笑的选项吧。就连KALDI咖啡农场，跟着她逛一逛，就是不一样。

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4月1日是竹内的生日。这么要送礼的人，旁人该帮她打造生日蛋糕吗？

思考许久，台湾的子母寿桃，应该是能让她惊喜的选项吧。原来视觉效果，又有历史文化，还可以分很多给人……嗯，不会错的。有机会的话，真想看看她切开寿桃的瞬间，发现里面有一批小寿桃，笑得停不下来的样子……有机会的话。

那样的笑容，过去不变，现在不变，以后，也不会变。

一本永远不完的美食指南，我将之供在桌前，不时翻阅。除了让美好的心意常相左右，往后提起竹内结子，我心中浮现的，将永远是封面那个被甜点围绕，准备出发寻找更多伴手礼的，微笑着的女王。