“夏吃豆，胜过肉”，建议中老年：夏天多吃3豆，腿脚有劲精神好

中国是一个历史悠久的国家，在上下5000年的历史里，祖先们总结了很多经验，其中一部分是用俗语记录下来了，而且口口相传，比如在每年夏天，家里的长辈就会说“夏吃豆，胜过肉”，这句俗语表面意思是夏天多吃豆类食物，胜过了吃肉类食物，这句话有没有道理呢？其实是有道理的，因为所有的豆类都含有丰富的植物蛋白，植物蛋白易消化，能减轻夏季脾胃负担。而且豆类中还含有丰富的钾、镁、B族维生素，能及时补充因为流汗导致人虚脱，所以在每年夏天，我强烈建议中老年人多吃这3豆，腿脚有劲精神好！

第一种：豆角米
每年夏天，豆角米开始上市，虽然它最低价都要卖10元1斤，但是它是一种高钾高蛋白的豆类，而且它很容易被身体所消化，所以豆角米时夏天一定要多吃的肉，如果您经常感觉自己精神状态不太好，可以多吃豆角米。
【推荐吃法】：五花肉炒豆角米
【食材准备】：豆角米400克、五花肉50克、干辣椒、蒜末、姜末、食盐、食用油、鸡精适量。
【制作方法】：
第一步：首先将剥出来的豆角米冲洗干净，然后再把五花肉洗净后切成小片备用。喜欢吃肉的，可以适当多切一些肉。
第二步：锅中放入适量油，然后把五花肉放入锅中不断煸炒，直到将五花肉炒成浅黄色后，再把姜末、蒜末、干辣椒放入锅中炒香。
第三步：将准备的豆角米放入锅中，大火炒1分钟后，将食盐和适量水放入锅中，然后盖上锅盖焖3分钟。
第四步：3分钟后，将少许鸡精、胡椒粉放入锅中炒匀即可起锅食用。千万不要放生抽、蚝油等颜色比较深的调料，否则会导致豆米发黑不好看。

第二种：绿豆
绿豆是一种凉性的豆，在夏天多吃绿豆可以起到清热解暑的功效，同时绿豆中也含有大量的蛋白质、钾、镁、钙等营养物质，在流汗后，及时喝一碗绿豆汤，可以补充身体流失的矿物质元素，从而维持身体正常的代谢。
【推荐吃法】：绿豆莲子百合汤
【食材准备】：绿豆40克、莲子30克、新鲜百合20克、清水、冰糖适量。
【制作方法】：
第一步：把绿豆洗净后放入碗中，然后加入适量水后放入冰箱中冷冻4小时，这样可以使绿豆煮的时候快速出沙，接着再把莲子放入冷水中浸泡3小时，最后再把新鲜百合处理干净即可备用。
第二步：锅中放入适量水，等水煮沸后，将绿豆放入锅中，大火煮2分钟后，就可以把莲子放入锅中，然后盖上锅盖，改中火继续煮25分钟左右，直到将莲子完全煮熟。
第三步：将准备的百合、冰糖全部放入锅中，继续小火煮2分钟即可食用。

第三种：黑豆
在所有豆类中，黑豆是非常补的一种豆，特别是在夏天，多喝黑豆可以补阳气，从而使我们看着更有精气神。同时黑豆也是一种高蛋白、高钙的豆类，在夏天，每天吃上几颗黑豆，可以有效的增强身体免疫力。
【推荐吃法】：老姜泡黑豆
【食材准备】：黑豆200克、老姜30克、陈醋400ml、冰糖20克、白酒5ml。
【制作方法】：
第一步：把黑豆洗净后放入锅中，然后开中火不断炒制，直到将黑豆炒的即将开裂即可关火，黑豆一定要炒，这样才可以激发出黑豆的香味。

第二步：把老姜洗净后切成小块，然后把老姜放入蒸锅中，大火蒸10分钟，这样可以防止生姜在浸泡时发霉变质。
第三步：准备一个干净的玻璃瓶，将黑豆、老姜、陈醋、冰糖、白酒全部放入瓶中搅拌均匀后，然后把它们浸泡48小时即可食用。只要黑豆没有沾水或者油，吃半年都不会坏！
“夏吃豆，胜过肉”，建议中老年：夏天多吃“豆角米、绿豆、黑豆”这3豆，腿脚有劲精神好！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。