肇源鱼宴“开席”了：企业展技艺 游客饱口福

来源：肇源县委宣传部

“赏开江景、吃开江鱼”。4月26日，2025年肇源县江鱼季系列活动之鱼宴争霸赛在县人民广场火热启幕。20多家餐饮企业齐聚广场，大厨们以鱼为主，现场加工、烹饪，每一道鱼肴色泽鲜艳欲滴，香气诱人，“诉说”着自身的新鲜与优质，创造出独特美妙的风味，让人未动筷儿，食欲就已被彻底“点燃”，游客、市民纷纷品尝这份属于肇源的限定美味。

肇源县湖泊密布，水域辽阔，渔业资源丰富，盛产“三花五罗十八子”，自古以来便是“鱼米之乡”。6500多年前“小拉哈遗址”和3700多年前的“白金宝遗址”都印证了古人临水而居的历史，见证了肇源渔猎文化。肇源县的餐饮企业，挖掘的“肇源辽代御用全鱼宴”，被评为省级非物质文化遗产。凭借着世代传承的烹饪技艺与不断创新的智慧，将一条条鲜鱼化作了令人垂涎欲滴的美味佳肴，成为肇源县美食文化中一张璀璨夺目的“名片”。

近年来，肇源县聚焦高质量发展目标，凝心聚力促发展“旅游+”产业，积极争取旅游基础设施项目建设，着重打造一批有影响力的文化旅游品牌活动，让文化旅游更好服务中心、服务大局、服务发展，不断提高群众的生活品质。