四川
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给宝宝吃肉可采取蒸肉饼蛋的方式。先将肉剁成肉糜，用少量淀粉混合，使肉的口感嫩滑而不会发硬。放少量水（50毫升）化开肉糜，加入1~2粒白胡椒（碾成细粉），增加肉饼的香味，而且可帮助胃肠道消化。将肉糜放入锅中蒸2~3分钟，至表层肉的颜色变熟，用筷子轻轻搅拌使肉糜上下混匀变色。将一个鸡蛋预先搅打成蛋液，将蛋液倒入肉糜中混匀，继续蒸2~3分钟，表层凝固后，用勺划开几道，以便使肉饼蛋里外受热均匀，更容易熟。待鸡蛋完全凝固后，关火出锅。
育儿要点：
婴幼儿需有一定脂肪摄入，可选择略带些肥肉的肉做肉饼蛋，也可做好后滴1~2滴芝麻油在肉饼上。
1岁以内宝宝不需要加盐，1岁以上宝宝如喂养困难，可在起锅时加1~2滴生抽酱油在肉饼蛋上。这样做出来的肉饼蛋很香，宝宝一般都会喜欢吃的。
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