北京
教育服务走基层 • 羊城豆丁的十二时辰之“以行走探究，品味乡土岭南”主题活动
——广州市第二幼儿园豆丁茶园探秘活动纪实
在广州市社会科学界联合会（广州市社科联）的引领下，“社科服务走基层”系列活动持续深化教育实践。作为“羊城豆丁的十二时辰”主题活动的第三站，广州市第二幼儿园于4月26日带领孩子们走进茶园，以“行走探究”的方式，沉浸式体验岭南茶文化的博大精深。本次活动不仅延续了“教育走出课堂，融入生活”的理念，更通过实践让孩子们感悟劳动之美与传统文化的智慧。
小豆丁采茶记：指尖上的学问
茶园里，孩子们化身“小小茶农”，在小米妈妈这位资深茶艺家的指导下学习茶叶的奥秘。通过观察茶树叶片的互生排列、网状叶脉以及叶缘锯齿的特征，孩子们掌握了辨别茶树的方法。采茶环节中，大家谨记“轻捏顶芽，指尖提拉”的秘诀：找到顶芽后，向下轻数一至两片叶子，用拇指和食指捏住茎部，手腕轻提，茶叶便自然断裂。小米妈妈老师特别强调：“不能用指甲掐断哦！细菌会让茶叶氧化变苦，影响茶香！”孩子们小心翼翼的动作中，透露出对自然的敬畏与珍惜。
以茶明礼：奉茶中的恭敬心
茶文化不仅关乎技艺，更蕴含礼仪之道。活动中，老师为孩子们布置了“大自然茶席”，演示了传统伸掌礼——四指并拢、拇指内收、掌心微凹，倾斜茶杯时欠身微笑，传递尊重与诚意。孩子们轮流为师长奉茶，稚嫩的动作里满是专注。一位家长感慨：“奉茶仪式让孩子学会感恩，这是课本里学不到的‘生命教育’。”
客家擂茶：舌尖上的文化传承
作为活动的压轴环节，亲子共同体验了客家擂茶的制作。孩子们手持小研钵，将茶叶、花生、芝麻等食材细细研磨，再加入萝卜干、豌豆等配料，擂击声中香气四溢。老师讲解道：“擂茶是‘中国茶文化活化石’，茶叶最早就是用来食用的哦！”许多挑食的小朋友在动手制作后，主动品尝自己的成果，家长笑称：“劳动让食物变得更美味！”
教育生根，文化发芽
本次茶园行走探究，孩子们不仅收获了知识，更在劳动中培养了耐心与协作精神。从采茶到制茶，从学礼到实践，岭南文化的种子已悄然播撒在幼小心灵。广州市第二幼儿园将持续践行“社科服务走基层”的宗旨，让教育在乡土中扎根，让成长在行走中绽放。
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