政企共探“环马线”文旅新路径，世界酒中国菜赋能乡村振兴​​

4月28-29日，由新丰县文广旅体局、马头镇政府主办，世界酒中国菜等单位联合支持的2025年“环马线”春游周系列活动正式启幕。活动以“春风十里·马头等你”为主题，通过“特色产业+文化体验+节庆旅游”模式，推动历史文脉、红色基因、绿色生态与创新体验深度融合，为乡村振兴注入新动能。

溯源考察：解码千年古邑的文化基因

4月28日，“世界酒中国菜”战略委员会主席李飞一行赴马头镇开展深度调研：

● 历史溯源 ：参观“马头镇美丽圩镇客厅”，了解秦汉古道驿站文化、明清移民史及“九栋十八井”客家围屋建筑群保护规划；现存军二村“红色交通站”遗址为省级文物保护单位，2020年入选“广东省休闲农业与乡村旅游示范镇”

● 发展蓝图 ：对接马头镇“一环两带三区”文旅规划，重点布局“古驿道文化廊+新丰江生态带”产旅融合示范区。历史文化遗产正转化为乡村振兴的核心动能。

盛大启幕：政企共筑“环马线”文旅品牌

4月29日，开幕式在乌石岗村四季滨江田园举行。县委副书记、遥田镇党委书记易建军，县委常委、办公室主任王春家，县领导李春娣、左文翠、卢锡钧、谭雪梅、廖保青、郑斌、罗哲行等出席。易建军在致辞中强调：“‘环马线’春游周是落实‘百县千镇万村高质量发展工程’的关键实践，要以文旅融合激活乡土资源，打造大湾区短途度假目的地。”

活动通过三大维度深化产旅融合：

● 文化体验 ：客家酿豆腐、五指毛桃猪骨汤等“马头一桌菜”十菜一汤亮相非遗市集，游客可现场体验磨豆、煎酿等古法技艺；

● 产业联动 ：发布“环马线”十二村居主题游线，串联秀田古树祈福、潭石村客家围屋摄影等节点，配套民宿8.8折特惠；

● 科技赋能 ：世界酒中国菜引入智能味觉分析系统，提取“炝拌辣木”“梅菜扣肉”等菜品味型数据，形成标准化生产指南。

舌尖经济撬动乡村活力

世界酒中国菜代表团就本次“环马线”文旅活动进行了交流和分享：

● 世界酒中国菜（全球）战略委员会主席李飞：新丰县“环马线”以“地理标志产品+文旅场景”为核心，通过“体验赋能、品牌联动、数字创新”三大路径，将佛手瓜、客家娘酒、高山茶等地标农产转化为文旅消费符号，形成“以旅促农、以农彰旅”的产业闭环。

● 世界酒中国菜（全球）组委会秘书长罗绰兰：“地理标志产品的价值不仅在于品质，更在于其承载的文化基因。我们佛手瓜、黑豚肉等食材与客家迁徙史、古驿道商贸文化深度绑定，以文化IP激活地标农产，构建全域消费生态 。

● 世界酒中国菜（广州）战略委员会委员黄根：从田间到舌尖的沉浸式消费,通过打造地标美食主题线路，茶酒共生研学线 ，让更多的人可体验采茶、酿酒、调酒全流程；

● 世界酒中国菜国际品荐官李由：节庆IP与跨界联动 ，打造 佛手瓜文化节， 设置“瓜王争霸赛”“百人瓜宴”等环节，吸引摄影、美食博主打卡；

● 世界酒中国菜（广州）战略委员会委员唐远明：在品鉴‘马头一桌菜’时，最深刻的感受是——客家饮食是‘山与水的对话’。例如‘五指毛桃猪骨汤’，选用南岭野生五指毛桃根与新丰江上游泉水，炖煮8小时以上，汤色金黄、药香馥郁，堪比法国黑松露鸡汤的复杂度。用西方人熟悉的‘风土（Terroir）’概念解读新丰地标产品。

结语：从乡土到世界的“新丰答卷”

新丰县以“环马线”春游周为起点，将客家饮食文化、生态资源与产业创新深度融合，探索出一条“文化可感知、产业可增值、乡村可振兴”的特色路径。这场春日盛会，既是新丰向湾区递出的“文旅请柬”，也是中国县域经济高质量发展的鲜活样本。