沈阳特色产业撑起现代农业“四梁八柱”

来源：经济参考报

四月的辽沈大地，春意盎然，沃野千里。

十万级GMP生产车间里，智能化酸菜生产加工线高效运转；白羽肉鸡养殖场内，自动化水平不断提升；鲜鱼批发市场热闹非凡，一车车沈阳本地淡水鱼从这里运往全国；“稻梦空间”新一季的稻田画已完成选稿，进入水稻育苗期……一幅现代农业高质量发展的画卷正在这里徐徐展开。

从智能化养殖到品牌赋能，从“土特产”升级到全产业链延伸，沈阳市以酸菜、肉鸡、淡水鱼、稻田画等特色产业为支点，撑起现代农业的“四梁八柱”，为乡村振兴注入澎湃动能。

因地制宜

让“沃土”变“粮仓”

“起网啦！”伴随着一声吆喝，数万斤鲜鱼跃出水面。当下正值沈阳新民市淡水鱼养殖业开渔季，鱼市回暖，多种鱼类深受市场欢迎。

“鳜鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼都是明星产品。”养殖户老高正在池塘边忙活着，“咱沈阳的淡水鱼肥嫩鲜美，很多客户已经和我预订了。”

好水养好鱼。地处北纬42°农作物种植“黄金带”的沈阳，不仅拥有肥沃的土地，还是淡水鱼养殖的“天然鱼塘”。

沈阳地处长白山余脉与辽河冲积平原过渡地带，境内辽河流域水生生物资源丰富，水源充沛，且水质多以弱碱性水为主，水域年均气温低，鱼类营养物质积累丰富，适宜淡水鱼生存。2024年全市淡水鱼产量23.2万吨，居东北首位，渔业产值达33.4亿元。

作为全国重点淡水鱼生产基地之一和北方淡水鱼销售集散地，沈阳当前正以打造“全国淡水鱼之乡”为目标，借助天然资源优势，通过良种繁育、智能化养殖、优化产业结构等推进产业发展。

淡水鱼产业的发展路径是沈阳因地制宜，培育特色产业，推动现代农业发展的一个缩影。

从白山黑水中走来的沈阳，自带“肥沃”属性。雨热同期、昼夜温差大，利于作物积累养分，农副产品是天然的“黑土优品”，品味独特、品质优良。

近年来，沈阳立足资源禀赋，树立大食物观，建强蔬菜、畜牧、渔业生产保供基地。粮食、蔬菜和淡水鱼产量均居全省首位。除满足本地需求外，沈阳农产品覆盖东三省、辐射京津冀，远销长三角、粤港澳等地区，为保障北方地区乃至全国“菜篮子”安全作出突出贡献。

借势出圈

让“土特产”变“金招牌”

“这个地方的水稻颜色还应该再红一点，效果会更好。”进入水稻育苗期，沈阳“稻梦空间”景区新一年的稻田画也进入了最后的定稿阶段。

自从在电影《我和我的家乡》中“出圈”后，“稻梦空间”景区成了“网红打卡地”，如何借助稻田画带动农业产业发展？沈阳稻梦空间旅游文化产业有限公司总经理赵爱军认为，品牌化营销才能提升产品附加值。

企业在做好水稻种植产业化的同时，还围绕品牌建设下功夫，打通一二三产业之间的壁垒，以稻田画打出品牌、带动人气，讲好一粒米的故事。如今“稻梦空间”景区每年吸引几十万游客，“稻梦空间”品牌的沈阳大米也成为网红食品。

“稻梦空间”的发展思路正在被复制。当前，沈阳整合分布在沈北新区、辽中区、苏家屯区的稻田画产业资源，依托稻米规模种植基础，将创意农业、稻米文化和乡村旅游有机结合，利用田园景观、自然资源，结合农业生产经营活动、农耕文化等，为游客提供观光休闲、农事体验等场景，打造“全国稻田画之乡”，每年吸引游客50余万人次。

稻田画品牌建设带来的“活力”，成了现代农业发展的强劲“动力”。

沈阳将打造品牌谱系作为重要抓手，推出“沈阳臻品”农产品全品类区域公用品牌，通过完善顶层设计、宣传推广、平台搭建、渠道开发、赋能发展等，按下农业品牌建设“快进键”，助力沈阳农产品品牌从“有”向“好”升级。

沈阳酸菜、沈阳鸡架、辽中鲫鱼、沈阳大米……一系列特色农产品IP走进人们视野，养在深闺的“土特产”变身产业发展的“金招牌”。

“头”“尾”共进

让“特色产业”变“增值密码”

今年1月，由沈阳时丰酸菜产业园有限公司投资建设的新民酸菜产业集群项目——东北酸菜腌制研发中心一期工程建成使用，十万级GMP智能化酸菜生产车间投入运营，实现了酸菜自动称重、分装规模化生产，并通过巴氏杀菌技术，实现了防腐剂“零添加”。目前，该车间共有6条生产线，均运行良好，日产酸菜能力达到10万斤。

在沈阳，依托资源禀赋，以企业带动产业智能化、链条化发展屡见不鲜，为当地延展产业链条，构建产业生态提供有力支撑。

数据显示，目前，沈阳市正在经营的酸菜生产企业达到65家，年产总量约7亿斤，年生产总值约20亿元，占全国销售份额约60%-70%。

与此同时，沈阳白羽肉鸡产业也在禾丰、昊明等重点企业带动下，实现跨越式发展。沈阳白羽肉鸡存栏量、出栏量、屠宰量均居全省前列，预计全年全产业链产值可达百亿元。

沈阳市农业农村局市场与信息化处处长刘作军表示，除加强良种繁育体系建设，沈阳还鼓励企业开展精深加工、开发高附加值产品，推进品牌建设与市场推广、提高产品竞争力，推动白羽肉鸡产业从传统粗放型养殖向集约化、智能化管理加速迈进。

强龙头、补链条、兴业态……沈阳在前端做强“头”部优势，在后端延伸“尾”部价值，推动农业全产业链升级，实现从田间到餐桌的增值跃迁。

沈阳市农业农村局局长王政宇表示，沈阳市正以打造现代化大农业发展先行地排头兵为己任，通过建设农业大基地、大企业、大产业，推动农业增效益、农民增收入、农村增活力。下一步，沈阳将以优越的自然禀赋、坚实的农业基础、完备的产业体系、优良的生态环境，打造“全国酸菜之乡”“全国肉鸡之乡”“全国淡水鱼之乡”“全国稻田画之乡”，在建设农业强市上持续发力，为现代农业高质量发展打造新引擎。