北京
“立夏补3样，一年身体棒”，5月5号立夏，牢记紧跟节气，身康体健
翻看日历，到5月5号就是立夏了。作为夏季里的第一个节气，它的到来意味着日照增加，气温不断升高，雷雨天气也会增多，万物进入到旺季生长阶段。在民间的立夏当天，还有迎夏仪式、尝新活动、斗蛋游戏、立夏秤人等活动，说明立夏很受人们的重视。
进入到了夏天，温度不断攀升，人们容易烦躁上火、食欲变差、乏力等现象，时间一长会影响健康。习俗常与美食文化相伴，人们也积累了丰富的智慧，懂得紧跟节气时令，用食物来调节和补养身体，以此来适应夏季气候，身康体健过夏天。 “立夏补3样，一年身体棒”，这3样指的啥，对身体有啥好处，来了解！
立夏补3样
一，鸡蛋
在过去，民间有个谚语说“吃了立夏蛋，力气大一万”，可见很早人们就懂得立夏进补的重要性。夏季天气炎热，“疰夏”会影响身体，所以在立夏这天吃鸡蛋既是祈福有个健康体魄，同时也是在预防“疰夏”而进补，为一年的健康打基础。
茶叶蛋的做法：
1，需要准备的食材：鸡蛋，红茶，老抽，生抽，葱姜，八角，桂皮，清水
2，煮锅里加水烧到烫手，把鸡蛋洗净下锅，盖上锅盖，小火烧开2分钟，关火焖着
3，另起一锅，加水，放入 红茶，老抽，生抽，葱姜，八角，桂皮，煮3分钟
4，捞出鸡蛋，磕裂外皮下锅，盖上盖子再煮5分钟，关火闷着更入味
二，杂粮饭
根据夏季天气热，易上火的特点，太油腻和辛辣的要少吃，可以常吃蔬菜水果和粗粮。尤其是粗粮，作为主食，食材丰富多样，可以在煮饭的时候添加豆子和花生、莲子、薏米等食材，增加纤维素和维生素B、C的供给，还会养心、祛湿、补充蛋白质和钙，预防动脉硬化。
杂粮饭的做法：
1，需要准备的食材：莲子，花芸豆，花生米，红小豆，薏米，大碴子，糯米，黑米，小米，高粱米，其它的家里有啥就放啥
2，临睡前，把食材混合，清洗后倒入电饭煲里，加水量比平常焖饭稍微多一点
3，饭煲设置杂粮饭功能，再预约5-6小时以后开始工作
4，早起，软烂可口的杂粮饭就做好了，米味浓郁，尤其是加了豆子和糯米，使得杂粮饭的口感一点都不糙
三，鸡肉
“春夏养阳，重在养心”，这也是立夏之后要遵循的饮食原则。养心除了多喝牛奶以外，鸡肉也可以常吃，不但营养增加了，身强体健了，还会起到养心的作用。
鸡肉蘑菇炖粉条的做法：
1，需要准备的食材：鸡腿2个，干蘑菇，红薯粉条，葱姜蒜，料酒，八角，酱油，植物油，盐
2，把干蘑菇加水提前泡软，择洗干净后，捞出攥水待用
3，把鸡腿剁成块，洗去血水，攥去水
4，炒锅里加植物油，放八角炸香，倒入鸡肉块和姜，煸炒至鸡肉变色，菜汁由浑变清亮
5，加葱花炒香，让锅里的温度升上来，顺锅边淋入一些料酒，大火煸炒去腥，再加点酱油给鸡肉炒上颜色，加入蘑菇炒香
6，倒入没过鸡肉的热水，加盐调味，炖18分钟，打开锅盖，下入粉条盖好，再炖12分钟，加蒜末拌匀，即可关火出锅
感谢阅读！ 美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！图文原创，码字不易，禁止盗用。
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