铜仁学院在共生型食用菌人工培育领域取得重要突破

近日，由铜仁学院杨红教授、谭廷鸿博士领衔的林药菌研究团队，经过七年持续攻关，成功在校园实验林区实现松乳菇连续三年稳定出菇。这一成果再次扭转学界对共生型食用菌不可人工培育的传统认知，为珍稀野生食用菌资源可持续利用开辟了新路径。

松乳菇出菇情况。

铜仁学院林药菌研究团队，由林学学科带头人杨传东研究员担任首席专家，主编了梵净山研究著作10余部；骨干教师杨红教授担任技术指导，主持林业相关社会服务项目10余项；林学专业负责人、林学系系主任谭廷鸿博士担任团队负责人，承担省部级及以上科研项目10余项，发表SCI学术论文10余篇，授权专利10余项。

松乳菇，(Lactarius deliciosus)作为红菇科乳菇属的珍稀物种，因其独特的松木清香和丰富营养被誉为“森林黄金”。但受制于与松树根系的专性共生特性，学界长期将其列为“不可驯化的黄金菌”。杨传东研究员指出：“培育松乳菇需要同步破解松树代谢节律、土壤微生物组成、菌根合成机制三大自然密码，相当于同时解开三把基因锁。”

铜仁学院校园内马尾松林下松乳菇试验区。

该研究团队于2018年启动了“林菌共生系统重建计划”，在校园内种植了数百株马尾松幼苗，开辟了人工马尾松林下松乳菇试验区。2021年5月，谭廷鸿博士指导学生将野外采集的松乳菇菌丝接种至校内马尾松林下，2022年5月实现首次出菇。经过持续优化，2023年至2025年该试验区连续三年稳定产菇，出菇时间均早于纯野生环境，且每年4月下旬至5月中旬，以及9月下旬至10月中旬，间断出菇两季。

据介绍，该项创新技术的核心要点，主要有以下几个方面。第一，欲出菇，先育林：通过培育人工马尾松幼林为松乳菇出菇创造条件；第二，接入菌丝：采集状态优良的松乳菇菌丝接种至人工培育的松林；第三，合成菌根：菌丝与松林树根自然生长形成共生菌根。第四，连续观察：定期取土壤样本观察菌丝生长情况，记录子实体出菇状况。杨红教授表示：“这项突破不仅在于技术创新，更在于建立了‘以林养菌、以菌促林’的可持续模式”。

松乳菇菌丝生长情况。

该项创新技术的突破，具有极高的产学研融合示范价值。据估算，在经济价值上，每亩马尾松试验林可年产松乳菇鲜菇约25千克，按近三年松乳菇鲜菇市场价均价60元每千克测算，每亩林地年增效益1500元。在生态价值上，林菌共生能显著改善林地环境和土壤结构，有效提升松林固碳能力，并维护物种多样性。

谭廷鸿博士透露，该团队正在谋划合作建立技术熟化和产业基地，着手构建“智慧菌林”数字平台，争取早日实现技术推广标准化。未来将在武陵片区推广菌林复合系统，重点开发林下经济、生态旅游、菌种保育等应用场景。(图/文 铜仁学院)