12月了,家中的各种腊味做了不少了,麻辣腊肠和腊鱼,我都做了几十公斤了,现在还在晾干中,等下周才能吃,等着我来晒晒吧,现在就吃冬季美味腊肉了,还有冬季没人吃的萝卜樱子。这可是被很多人扔掉的美味有,有人甚至没吃过,因为市场没有卖的,即使你喜欢吃,也买不到,我这次可是赚大了,不是买的,而且捡的!
这种搭配晚餐,你家也这样做吗?
蒜薹腊肉炒香干,这可是我特别爱吃的一道腊味菜,腊肉是烟熏的,买的是湖南腊肉,就是煮出来很费时间,煮一多小时,才煮熟透。这样炒出来比较香浓好吃!
爆炒萝卜樱子,这是我捡来的一道菜,我们这里有个大巴扎,每周六开一天,人特别多,都是百货市场,就是内地赶大集的那种模式,各种货物应有尽有,价格就是便宜,我就和老公开车去了,结果看到一大卡车买青萝卜的,那萝卜带泥土和萝卜叶子,水灵灵的太新鲜,一公斤一元,我看还有两袋子萝卜,多少一袋,结果老板说5元一袋,就是个头稍微小了, 我看看一公斤的萝卜,差别不大,就买了5元一袋子萝卜。
哈哈,真是太便宜; 5元足足有10公斤,算下来5毛一公斤了,还有那萝卜樱子,随便捡,真新鲜绿油油的。我捡了一袋子,回家就清洗,焯水,爆炒就是美味的家常菜了,爽口脆嫩鲜美的很!这是很多人不吃,扔掉的美味!
大米饭,用老公的话说,炒菜,尤其是炒肉和坑鱼,必须吃大米饭了!
蒜薹蒜薹炒香干做法,这是热锅冷油虾姜末和辣椒炒出香味,下蒜薹翻炒均匀
早点加盐翻炒,是因为蒜薹不易入盐味,翻炒均匀
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加煮熟的腊肉和香干,大火翻炒几下
多翻炒几下出油脂,一定翻炒出肉香味出油脂,这样才入味好吃
可以加点生抽翻炒酱香味,加点鸡精。加少许清水翻炒均匀
再次多翻炒几下,这样才入味好吃,看看这道菜冬季家常菜,是不是下酒菜了!
简简单单的就爱吃,有肉,还有清热利尿的爆炒萝卜樱子,那是一分钱都没花,味道超级爽口美味,这可是冬季的美味菜啊!
跟着可可做饭菜,给家人一份关爱,一份健康保障卡!
最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。
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