不管什么牌子的蚝油，瓶身上没有这2个字，再便宜也别买！

蚝油是厨房里面很常见的一种调味品，做菜的时候添加一些蚝油，可以让食物的味道变得更加鲜美。

最开始的时候，蚝油是由生蚝浓缩制作而成，味道特别鲜美，但是价格方面也很昂贵，不是一般人吃得起的。

然而，现在市面上的蚝油大多不是生蚝制作而成，只是在里面加入了一些生蚝汁。甚至，还有一些只是用调味剂勾兑而成。相对味道会差很多，但是价格也便宜不少，寻常百姓家都能够食用。

市面上的蚝油琳琅满目，有些不法商家为了利益最大化，会制作劣质的蚝油来售卖。这种劣质蚝油不仅味道差，长期食用还会对身体健康造成损害。

今天跟大家分享几个挑选优质蚝油的小妙招，如果瓶身上没有这2个字的话，再便宜也别买！

1、看配料表

挑选蚝油的时候，一定要先看看瓶身上的配料表。蚝汁是蚝油的灵魂，市面上售卖的蚝油，大多数都加了蚝汁调制而成。

如果没有“蚝汁”这2个字，那就是挂羊头卖狗肉的“假蚝油”，就算再便宜也不要买。

2、看执行标准号

确认完配料表之后，我们还得看看产品的执行标准号，这一点非常重要。因为，这是国家检验合格的标志。

如果蚝油的产品执行标准号前面有三个因为字母：“gbt”，那就证明这样的蚝油可以放心购买，代表质量合格。

如果蚝油的瓶身上连产品标准号都没有的话，建议不要购买，可能是小作坊生产的产品，质量和卫生不一定合格。

3、摇一摇

还可以通过摇一摇蚝油的方法来分辨好坏，摇晃完之后，如果有挂壁的情况，并且流下去的速度很缓慢。那就证明了蚝油非常粘稠，属于优质的蚝油。

如果摇晃完之后，流下去的速度非常快，那就代表蚝油里面的水分勾兑比较多。这样的蚝油不仅口感差，通常也都是比较劣质，尽量不要购买。

4、观察颜色

买蚝油的时候，还可以通过它的颜色来判断质量好坏。优质的蚝油，通常是呈现出红棕色，并且看起来富有光泽。

如果是劣质的蚝油，呈现出乌黑色，并且暗淡无光，碰到这种蚝油尽量不要购买。

除此之外，我们还可以看看蚝油的瓶底，如果瓶底清澈透亮，就代表蚝油的质量不错。如果瓶底有杂质、沉淀物，就证明蚝油的质量很差，不建议购买！

文末总结

蚝油的质量，不仅影响食物的味道和口感，还和我们的身体健康息息相关。因此，买蚝油的时候要注意上面分享的4个妙招，有效避开劣质的“假蚝油”！